夏天一碗汤，不用医生帮！3道家常解暑汤，祛湿降火养全家

大家好，我是小文

一到盛夏高温天，闷热裹挟着湿气，不少人天天浑身发软犯困、吃饭没胃口，夜里燥热翻来覆去睡不着，口干舌燥狂喝水也不解渴。

以前我总靠雪糕、冰饮料解暑，当时爽快，过后胃里发凉反酸，体内火气反倒越积越多。

家里老一辈常念叨一句老话：夏天一碗汤，不用医生帮。

三伏天养生别总想着靠冷饮、保健品硬扛，油腻大补汤也不适合燥热体质，日常炖几道清淡家常汤，补水润燥、清热祛湿、安神去火，食补温和不伤身，才是度夏的硬道理。

今天整理了我家整个夏天轮番做的3款人气汤品，食材菜市场随手就能买，步骤写得明明白白，厨房小白也能一次成功，老人小孩都能放心喝，换着吃不重样。

第一道：冬瓜海带排骨汤｜消水肿祛湿气，浑身沉重、脸肿必喝

很多人一到梅雨季、三伏天，早上起床眼皮浮肿、双腿发沉，一整天浑身黏腻不清爽，就是体内湿气堆积了，多喝这款汤能慢慢调理。

准备食材

排骨500克、冬瓜600克、干海带1小把（鲜海带结可替代）、生姜4片、食盐少许、足量清水

详细做法

1. 排骨剁成小段，清水浸泡20分钟泡出多余血水；冷水下锅加2片生姜焯水，大火煮出浮沫后，用温水把排骨冲洗干净沥干。

2. 砂锅加满清水，放入排骨和剩余姜片，大火烧开转最小火，盖盖慢炖40分钟炖出肉香。

3. 趁炖肉间隙处理配菜：干海带提前泡发1小时，反复搓洗掉表面泥沙，捆成海带结；冬瓜去皮去瓤，切厚块状备用。

4. 排骨炖够时间后，下入冬瓜、海带结，继续小火焖煮20分钟，煮到冬瓜变得半透明软糯即可。

5. 出锅只放食盐调味，不用加鸡精、八角等重香料，原汁原味鲜而不腻。

第二道：绿豆百合莲子汤｜清心降火，心烦失眠、上火长痘专属甜汤

夏天心火旺盛，特别容易脾气暴躁、口舌长疮、脸上冒痘，夜里入睡困难，别再猛灌冰水，这款温润甜汤降火不伤脾胃。

准备食材

绿豆150克、干百合30克、莲子50克、冰糖少量（不吃糖可省略）、清水足量

详细做法

1. 绿豆淘洗干净，提前浸泡1小时更容易煮出沙；莲子掰开去掉中间绿芯去除苦味；干百合清水泡软待用。

2. 锅中倒入清水，先放绿豆和莲子，大火烧开转小火焖煮25分钟，煮至绿豆外皮开裂起沙。

3. 放入泡好的百合，再煮10分钟至百合软糯就关火。

4. 喜欢微甜口感加少许冰糖搅匀融化，建议放至温热饮用，千万不要冰镇。

第三道：丝瓜鸡蛋汤｜10分钟快手开胃汤，天热没胃口首选

大热天都不想长时间守灶台做饭，这款极简快手汤，成本几块钱，饭前喝一碗立马打开食欲，清淡解腻。

准备食材

嫩丝瓜2根、鸡蛋2个、小葱1根、食盐少许、香油几滴、食用油少量、开水适量

详细做法

1. 丝瓜去皮切掉两头硬蒂，切成滚刀块；鸡蛋打散搅匀；小葱切葱花备用。

2. 热锅刷一层薄油，六成油温下入丝瓜翻炒1分钟，炒至丝瓜边缘微微变软。

3. 倒入足量滚烫开水，大火把汤水煮沸。

4. 转小火，顺着锅边缓缓淋入蛋液，静置几秒形成大片蛋花，轻轻推散汤汁。

5. 煮2分钟后加盐调味，滴几滴香油、撒上葱花就能上桌。

夏日喝汤避坑小知识

1. 所有汤品务必放温再喝，冰镇汤会损伤脾胃，寒气堆积在体内，秋冬容易腰酸腿疼、怕冷体虚；

2. 夏季喝汤坚持清淡原则，少盐少调料，浓油赤酱的肉汤尽量少喝，越喝身体越燥热；

3. 大量出汗过后喝汤，比单纯喝白开水更能补充电解质，快速缓解疲惫乏力。

三伏养生藏在一日三餐里，不用花钱买名贵滋补食材，日常轮换做这三道汤，祛湿、降火、开胃全覆盖，整个夏天少上火、少难受，全家身体都舒坦。

做法全都拆解到位，喜欢的朋友赶紧收藏起来，有空做给家人吃，也可以转发给身边爱做饭的朋友！