第三届上海 广西三月三 圆满收官 茂掌柜品牌携商会共谱沪桂交融新篇

“三月三”，对于八桂大地上的壮、瑶、苗等各族人民而言，是比肩春节的精神图腾。它是歌圩上此起彼伏的山歌对唱，是五色糯米饭的清甜软糯，也是绣球传情的一抹嫣红。而2026年的这个春天，这一承载千年文脉的民族节日，以上海市广西商会品牌活动的名义，以完整的民族文化节庆形态，跨越山海，落地上海松江。

2026年4月25日至26日，由上海市广西商会食品餐饮分会联合上海文艺网共同主办的第三届上海“广西三月三”文化旅游品牌活动，在被誉为“上海之根”的广富林文化遗址盛大举行，并圆满收官。活动在广西（上海）产业合作中心的指导下，得到了上海市玉林商会、上海市桂林商会、上海市百色商会、上海市柳州商会的联合主办支持，广富林文化遗址、上海茸之梦文化传媒有限公司及上海市松江区民族工作理论研究会等单位亦给予了大力支撑。茂掌柜螺蛳粉作为主办方之一深度参与了本次活动，以一碗地道柳州风味融入沪桂文化交融的壮阔图景。

广富林畔：八桂风情与海派韵味的深情对话

选址松江广富林文化遗址，本身就颇具深意。广富林是上海历史文化的重要发源地，承载着这座城市从史前文明到现代都市的绵长记忆；而-“三月三”则是以壮族为主体的广西多民族共享的文化盛会，承载着西南地区各族人民的精神血脉。当上海之“根”遇上壮乡之“魂”，历史与当下的对话便有了实感。

活动现场，两天的文化盛宴为市民游客呈现了层次丰富的壮乡体验。据统计，活动首日总客流量达4.5万人次，这场民族文化盛会的人气指数都足见上海市民对多元文化的真切热情。

上海市广西商会会长黄振明在致辞中的一段话，可谓精准点出了本次活动的主旨。他深情说道：“三月三，是壮乡的节日，更是文化的纽带。广富林，是上海的根脉，亦是交融的舞台。我们商会始终致力于推动沪桂交流，期待以此次活动为契机，让更多上海朋友了解广西，让更多广西人才融入上海，让两地资源在互动中激发新活力。”

这番话语，道出了沪桂两地从经济协作到文化认同的深层联结。广西壮族自治区玉林市委统战部副部长、市工商联党组书记杨健随后介绍了玉林的经济文化发展情况，诚挚邀请上海朋友到玉林感受岭南都会的魅力。松江区文化旅游局副局长胡晓松则指出，壮乡文化与上海根脉文化在此深度交融，为松江进一步擦亮“上海之根”文化旅游品牌注入了全新活力。上海市旅游行业协会执行副会长张旗更是为活动定调鼓劲，表示“三月三”已不仅是一个节日，更是一场民族团结融合的盛会，八桂风情与海派风韵在松江牵手相融，必将串起沪桂两地文旅协作的崭新未来。

歌舞入心：当壮族山歌与海派舞台相遇

开幕式后的文艺展演，让广富林化身一座流动的民族文化舞台。经典民歌《山歌好比春江水》的旋律悠扬响起，那道掠过漓江清波的熟悉歌声，在上海的春风中激荡出跨越地域的情感共振——在场的广西同胞湿了眼眶，而上海市民则被山歌中那份质朴的深情所打动。《这就是广西》民族服饰走秀惊艳亮相，壮锦的华美纹样、瑶族银饰的精致工艺、苗族刺绣的繁复典雅，在表演者轻盈的步伐中次第绽放，集中展示了广西世居民族服饰的精湛技艺与文化底蕴。舞蹈《敬酒歌》热情奔放，传递着广西人民的好客之道，赢得现场阵阵掌声。

整场演出中最令人动容的一幕，来自竹竿舞表演。34名表演者均为上海工程技术大学的学生，其中大多数为广西籍，还有维吾尔族、傣族、蒙古族、哈尼族等少数民族学生。壮族学子身着民族盛装，踏着清脆的竹竿节拍起舞，来自不同民族、不同地域的年轻人因对民族文化的共同热爱而相聚于沪上舞台——这正是沪桂文化交融最生动、最具生命力的注脚。

一碗螺蛳粉里的沪桂交融叙事

如果说歌舞展演构成了这场文化盛宴的精神骨架，那么非遗美食市集便是其中最接地气、最具烟火温度的血肉肌理。

活动期间，上海市广西商会常务副会长兼食品餐饮分会会长廖理秀带领团队精心打造的美食市集，汇聚“广西三大米粉”——老友粉、螺蛳粉、桂林米粉，以及五色糯米饭、玉林三黄鸡、果酱烧烤、酸嘢等各色桂味美食。蒸锅热气腾腾，食客们端着碗大快朵颐，赞叹声、欢笑声与锅铲碰撞声交织在一起，成为最动人的乡情乐章。一旁的非遗文创摊位上，色彩斑斓的绣球与精美绝伦的壮锦吸引了众多游客驻足选购，亲子灯笼制作环节更让传统文化在欢声笑语中完成了一次温暖的代际传递。

而在这场味觉盛会中，螺蛳粉无疑是最受瞩目的品类之一。这背后有着深厚的产业逻辑支撑。据柳州市商务局数据，2025年柳州螺蛳粉全产业链销售收入已达813.1亿元，同比增长7.03%，全国实体门店超5万家。同年，“柳州螺蛳粉”品牌价值达150.51亿元，在中国品牌价值区域品牌百强榜中排名提升至第19位。从柳州街头小吃到国民美食符号，螺蛳粉已从一碗粉成长为承载地域文化传播使命的产业名片。

茂掌柜螺蛳粉正是以这一产业浪潮为背景，作为活动主办方之一深度参与了此次文化盛会。该品牌创始于2013年的广西柳州，作为正新集团旗下品牌，茂掌柜螺蛳粉在2015年进入上海市场，再到如今全国加盟店突破300家，其发展轨迹恰与螺蛳粉品类全国化的时代浪潮同频共振。品牌依托正新集团的供应链体系，在上海、山东、安徽、湖北等地建有自主生产基地，年产销食品超30万吨，7大中央库联接50余个前置仓配中心，形成了从源头到终端的完整品控链条。凭借对柳州传统工艺的坚守——米粉采用手工制粉、自然晾晒，酸笋、木耳、腐竹等核心食材均选自广西本地——茂掌柜在行业评选中先后荣获“大众喜爱品牌”“最具投资价值餐饮品牌”等殊荣。

在活动现场，以茂掌柜螺蛳粉为代表的地道柳州味道前排起的长队，是“舌尖上的文化交融”最直白的注脚。上海市民与在沪广西乡亲在同一口锅前品尝同一碗粉，味觉上的共鸣消弭了地域与身份的距离。用味蕾体验文化，比任何形式的说教都更直接、更深入、更刻骨铭心。

文化，在交融中生生不息

中央和地方政府近年来持续推进文旅深度融合，非遗美食正成为文旅消费的新热点。据马蜂窝大数据显示，2025年上半年“非遗”相关内容发布量已达2024年全年的145.7%，地道风味、地方民俗、非遗传承、特色美食成为大众旅行前搜索的高频关键词。这一趋势印证着：地方特色美食已从单纯的餐饮消费产品，转型升级为文化传播的重要载体。正是在这一时代背景下，“广西三月三”活动落地上海的战略意义愈发凸显。以螺蛳粉为代表的桂味美食，正在以最朴素、最温暖的方式成为沪桂文化交融的“民间使者”。

初心如磐，方能行稳致远；文脉赓续，自会生生不息。广富林的竹竿舞声会散去，非遗市集的烟火气会飘远，但这场盛会所激活的文化认同与情感联结，已经深植于每一位参与者的记忆之中。当沪桂两地在文化交融中找到共鸣，当茂掌柜螺蛳粉这样的品牌在发展壮大的同时不忘民族文化的传播与弘扬，一碗螺蛳粉便不仅仅是一碗粉——它见证着一个品牌从街边小摊成长为数百家连锁店的深耕历程，更折射出在文旅融合的时代语境下，美食与文化相互赋能、彼此成就的深远可能。