文 | 陆知

编辑 | 西西

一块几十块的甜品，撂倒了将近两百人

一块号称"纯手工现做"的提拉米苏，单价不过三四十元，排两小时队才能抢到，晒朋友圈比吃进嘴里还重要。

可谁能想到，这份靠短视频滤镜和种草话术捧起来的"甜蜜"，在一个县城的夏夜里，把急诊科直接拉爆。

将近两百人，上吐下泻、高烧逼近40℃，老人、孩子、孕妇全没躲过。而摊主做完这一波生意，账号设私、群聊解散、人撤得比出摊时还快。

这不是什么都市传说，它就发生在安徽亳州蒙城县。而它撕开的，远不止一张流动摊贩的遮羞布。

事件还原

2025年5月20日，蒙城县天河广场一带，网红流动摊贩"如花提拉米苏王国"（又名"如花家提拉米苏"）当日售出超200份提拉米苏。

购买者以年轻人和宝妈群体为主，很多人是被社交平台的"纯手工""现做""高颜值"等标签吸引。

当晚至次日凌晨，消费者开始陆续发病。症状高度一致且来势凶猛：食用后12小时内突发剧烈腹痛、喷射状腹泻、反复呕吐，伴随39℃至40℃的高烧，部分患者出现脱水、便血，需紧急住院输液治疗。

蒙城县第一人民医院住院部肠胃科短时间内涌入大量同类病例，病房一度爆满，医护人员不得不对病例集中登记统计。

5月23日起，越来越多的消费者在社交媒体上发声，才发现彼此的症状同源。

消费者自发组建了"提拉米苏中奖协商群"（群内超百人），涉事商家曾在群内发布致歉信息，提醒5月20日购买或食用该产品的顾客尽快前往正规医院就诊。

5月24日，涉事商家接受大河报《看见》记者采访时称，已知悉相关情况，目前正在配合政府相关部门调查，承诺有消息会第一时间告知。

但当记者追问有多少人反映问题时，商家直接挂断电话。此后，该商家的社交账号被设置为私密状态，协商群也随即解散。

记者致电当地12315市场监管投诉举报热线，接线人员确认已接到多起群众投诉，事件交由蒙城县相关单位承办。至于涉事商家是否具备卫生许可资质，工作人员表示仍在等待承办单位回复。

监管跟进

事件持续发酵后，蒙城县市场监督管理局联合疾控中心介入，于5月26日通报已成立专项工作专班，对涉事摊位的原料采购链条、制作流程、储存环境及剩余食品进行全面封存并送检，重点排查沙门氏菌、李斯特菌等常见食源性致病菌。县12315平台累计接诉超百起。

蒙城县城管局同步核实：涉事摊贩属流动经营，其经营地点未在划定的合规区域内，涉嫌违反《安徽省食品摊贩备案管理办法（试行）》中关于经营资质与区域管理的规定。

5月27日，经媒体实地核查，涉事商家除流动摊位点外另有一处固定门店，两者均已被蒙城县市场监督管理局张贴封条、暂停一切经营，亳州市12315确认事件已正式立案审查。

致命短板在哪

提拉米苏是少数以生鸡蛋+未经烘烤的乳制混合物为核心原料的冷制甜品，本身对食材等级和全程冷链的要求极为苛刻。

而在当日气温突破30℃的环境下，露天流动摊无冷储保障、生鸡蛋未做巴氏杀菌处理、操作环境无法达到基本消杀标准，致病菌（尤其是沙门氏菌）繁殖速度呈指数级飙升。叠加部分装饰用花若涉及非食品级植物材料，风险进一步放大。

更深层的问题是：一个无食品经营许可证、无固定经营场所的流动摊贩，靠着短视频平台的流量机制被包装成"必打卡手工甜品"，在监管缝隙中高频出摊、日售数百份，把消费者的信任当成容错率为零的试验场。

最新进展

截至2025年5月29日，涉事食品样本的检测结果尚未对外公布，蒙城县相关部门仍在调查中，涉案商家已因无证经营及涉嫌食品安全违法被立案。

亳州市及蒙城县两级市场监管部门将此事件纳入重点督办，后续是否移送司法机关，取决于病原溯源及危害后果的最终认定。

全国多地市场监管部门也借该事件发布夏季冷食甜品风险提示，重点盯防流动摊贩生食制品的合规经营问题。

参考资料

澎湃新闻｜2025年5月25日｜《安徽一地多人吃同一家网红摊贩甜品后上吐下泻，涉事商家回应》（大河报《看见》联合报道）

环球网/齐鲁晚报｜2025年5月29日｜《多人食用后"中毒"！上吐下泻，网红商家已被立案——涉事商家门店及摊点被蒙城县市监局查封，12315确认立案审查》

网易/食品世界（转引官方信息）｜2025年5月29日｜《安徽蒙城网红提拉米苏引发集体不适 官方溯源调查启动——市监局联合疾控全面封存送检，12315接诉超百起，城管核实涉事摊贩属违规流动经营》