粽叶飘香传三代 匠心守味暖人心

临近端午，耀州区永安路街道文营西路上粽香四溢，家喻户晓的杨奶奶手工粽子，以三代传承的手艺、原汁原味的本土风味，承载着老耀州人的端午记忆，为古城街巷增添了浓浓的烟火气息。

端午食粽是耀州沿袭千年的传统民俗，凝聚着群众祈愿安康、阖家团圆的美好愿景。扎根文营西路数十年的杨奶奶粽子，坚守传统手工工艺，深耕本土特色风味，凭借优良的品质和诚信的经营，成为耀州极具辨识度的民间美食招牌。

食材地道、工序考究、匠心坚守，是杨奶奶粽子长久出圈的核心秘诀。多年来，经营者坚守传统制作标准，精选新鲜粽叶、优质糯米、原生态红枣等天然食材，严格把控清洗、浸泡、备料等每一道前置工序。包制全程纯手工操作，手法老道、规整精细，保证每一颗粽子用料扎实、形态饱满。

岁月更迭，薪火相传。从老一辈杨奶奶匠心守味，到年轻一代接续经营，杨家三代人始终初心不改，坚守传统工艺、不减品质工序、守护本土风味，用指尖手艺传承端午民俗文化。每逢端午前夕，杨奶奶粽子摊位前总是客流不断、争相选购，凭借多年口碑积攒了超高人气，成为端午时节的特色风景线。

西街杨奶奶粽子经营者杨帆说：“我家的粽子做了已经40多年了，自从我爷我奶手艺传承下来，因为到我这块儿是第三代，咱这都是老手艺。因为用的材料不偷工不减料，都是老配方制作，咱一直做的是纯手工的，不添加任何这个食品添加剂或者防腐剂，就是现做的，想让咱前来吃的这些客户们都能吃到放心好吃的粽子。”（来源：耀·心声工作室 记者：罗骁 郑娇娇 报道）