吃一只等于10只鸡！寒露后使劲吃，清热解毒强免疫，清补不上火

李阿姨她莱西老家的表弟自个儿养肉鸽，今天一早捎来四只收拾好的老鸽子，个头不大胸脯子鼓溜溜的，教了我三道做法我赶紧记下来分享给你们。

【山药玉竹老鸽汤】

【食材准备】

老鸽子一只，铁棍山药一根，玉竹一小把，红枣三颗，枸杞几粒，姜五六片，大葱一段，料酒一勺，盐适量

【制作步骤】

1. 鸽子剪掉屁股尖，肚子里残留的肺和血块拿手抠干净，冲洗干净剁成四大块

2. 泡清水半个钟头泡出血水，冷水下锅放三片姜一勺料酒，烧开撇净浮沫再煮两分钟，捞出拿温水冲干净

3. 山药戴手套削皮切滚刀块，玉竹冲一遍，红枣剪开去核

4. 砂锅加足开水，鸽子块姜片葱段玉竹红枣一块下去，大火烧开转小火炖一个钟头

5. 山药块放进去再炖二十分钟，放枸杞加盐，再炖两分钟关火

【酱焖乳鸽】

【食材准备】

乳鸽两只，干香菇四五朵，姜五六片，大葱一段，蒜四瓣，八角一个，生抽两勺，老抽几滴，料酒一勺，冰糖两颗，盐少许

【制作步骤】

1. 乳鸽收拾干净剁成小块，冷水下锅放姜片料酒焯水，捞出冲净沥干

2. 香菇泡软切半，泡香菇的水澄清了留着

3. 锅里一点油小火化冰糖，鸽块倒进去翻到裹上糖色

4. 放葱姜蒜八角炒香，沿锅边淋料酒，加生抽老抽，倒香菇水再添开水没过鸽块

5. 香菇放进去，大火烧开转小火焖二十五分钟，尝了再放盐，大火收汁

【鸽子蛋银耳羹】

【食材准备】

鸽子蛋六七个，干银耳小半朵，红枣三颗，枸杞几粒，冰糖一两颗，清水适量

【制作步骤】

1. 银耳泡一个钟头，剪掉黄根撕成小朵

2. 砂锅加冷水，银耳下去大火烧开转小火炖四十分钟，炖到汤发稠

3. 鸽子蛋冷水下锅小火煮八分钟，捞出泡凉水，轻轻磕一圈剥壳

4. 红枣冰糖放进银耳汤里再炖十分钟

5. 剥好的鸽子蛋放进去煮两分钟，撒枸杞关火。

我家那位和娃儿都倍儿爱吃嘞，我公就认那锅山药玉竹老鸽汤，娃儿最稀罕白皮球鸽子蛋，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回