蚌埠的小龙虾，封神！不接受反驳……

夏天的蚌埠

如果只有一种食物能承包所有快乐

那只能是

—— 小龙虾！

三五好友，围坐一桌，嗦虾喝酒，晚风作伴，谈笑风生。论吃虾的热情与地道，蚌埠绝对能在全国排进前列！

每逢假期，全城都沉浸在虾香里，热闹到不行。在蚌埠，小龙虾不只是一道菜，更是夏日最惬意的松弛感，是刻在珠城骨子里的烟火气。

刚刚落幕的蚌埠第四届龙虾啤酒嗨玩节，也让“中国吃虾第一城”的底气与魅力彻底出圈✨

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从虾街十年，到中国吃虾第一城

很多人不知道，中国小龙虾美食的源头，就在蚌埠。

早在1979 年，蚌埠南山路（后来大名鼎鼎的蚂虾街），就诞生了全国第一个小龙虾摊贩，率先把“蚂虾” 做成街头美食，开启了全国吃虾的先河。

上世纪90年代到新世纪初，是蚂虾街最辉煌的虾街十年。短短百米小街，一到夜晚就座无虚席，铁锅旺火、香气冲天，食客从四面八方赶来，一盆盆红亮小龙虾端上桌，喝酒剥虾、人声鼎沸，几乎承载了蚌埠整座城市的夜生活记忆。

纪录片《虾街十年》里这样写道：一条街，一群普通人，十年光阴，藏着一座城市最滚烫的烟火史诗。

可以说，我们现在流行的夏夜嗦虾、配酒闲谈，最早的烟火模板，就来自蚌埠蚂虾街。

四十多年吃虾底蕴，让蚌埠稳稳站在中国小龙虾发源地的位置，这是其他城市复刻不了的根与魂。

02

小龙虾，蚌埠人的 “社交顶流”

为什么蚌埠人这么爱小龙虾？不只是好吃，它更是这座城的社交顶流。

朋友聚会，来顿小龙虾；招待外地来客，来顿小龙虾；傍晚遛弯消食，来顿小龙虾……

大家吃的不只是味道，更是聚在一起的热闹与人情。剥虾聊天，满嘴油香也不在意，卸下疲惫，只管开心。

如今蚌埠小龙虾火遍全网，无数外地朋友专程赶来，就为这一口地道鲜爽。“来蚌埠吃一顿小龙虾”，早已是来珠城旅行必打卡的清单！

03

蚌埠龙虾口味多到选择困难！

蚌埠的厨房，就是龙虾的美味宇宙，口味多到让人幸福到眩晕。

十三香龙虾

蚌埠经典王牌！数十种香料调配，麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥一口集齐。虾肉吸饱汤汁，连虾黄都香气浓郁，剩下的汤用来拌面，直接封神。

蒜泥龙虾

人气王非它莫属！金黄浓稠的蒜泥裹满虾肉，蒜香浓郁、鲜甜不腻。一口一只，根本停不下来，一个人干掉一大盆都不过分。

清蒸龙虾

最考验品质的吃法！只只鲜活饱满，不靠重料调味，吃的就是原生鲜甜。虾肉紧实弹牙，虾黄醇厚，是蚌埠好虾才有的底气。

麻辣龙虾

重口味狂喜！又麻又辣、越吃越上头，边吃边流汗才够爽。秘制底料熬煮，辣而不燥、香得透彻，越啃越有味。

特色创新味

除了经典款，蚌埠还有超多惊喜：捞汁芥末、椒盐龙虾……只有你想不到，没有蚌埠做不到！

一口虾肉，一口冰啤

晚风、烟火、好友、欢歌……

这样的夜晚

才是蚌埠夏天最迷人的模样！

蚌埠人的夏天，是被小龙虾承包的

这个夏天，你来蚌埠suo虾了吗？