#冬日生活打卡季#​

“立冬润肺，冬来不遭罪”！立冬建议常吃这三宝，清肺又润燥

立冬一到，天冷了，空气也干得厉害。嗓子干痒、干咳没痰、皮肤发紧，这些毛病多半是肺没润到位。老话说“立冬润肺，冬来不遭罪”，这时候把肺养一养，冬天少咳嗽。下面这三样，都是菜市场里便宜好买的“润肺宝”，换着做给家人吃。

第1道：白萝卜雪梨排骨汤

白萝卜是立冬前后的“小人参”，水分足、性凉润，顺气化痰；雪梨润肺生津，两样搭在一起炖汤，清甜润口，嗓子干、咳嗽痰多的时候喝它正合适。梨皮别削，润肺效果更好。

配料： 白萝卜半根，雪梨1个，排骨400克，姜片3片，盐适量。

做法：

1. 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净。白萝卜去皮切滚刀块，雪梨用盐搓洗干净，带皮去核切块。

2. 把排骨和姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火炖40分钟。

3. 放入白萝卜和雪梨块，继续炖20分钟至萝卜透明软烂。

4. 加盐调味即可。汤清味甜，喝着很舒服。

第2道：银耳百合雪梨羹

银耳是“平民燕窝”，煮出胶质后黏稠顺滑；百合润肺清心，雪梨生津润燥。三样炖一锅，清甜滑润，立冬后皮肤干、嗓子紧的时候喝它最舒服。银耳提前冷水泡发，炖出胶质才够润。

配料： 银耳半朵，干百合10克，雪梨1个，红枣4颗，枸杞一小把，冰糖适量。

做法：

1. 银耳提前用冷水泡发，去掉黄色根部撕成小朵。百合泡软，雪梨去皮切块，红枣去核。

2. 锅中加足量清水，放入银耳，大火烧开后转小火炖40分钟，炖出胶质。

3. 放入百合、雪梨和红枣，继续炖20分钟。

4. 加冰糖和枸杞，再煮5分钟即可。放温食用，清甜滑润。

第3道：山药小米粥

山药性平温和，健脾益肺，不寒不燥；小米养胃。两样煮成粥，金黄浓稠，好消化不费牙。立冬后脾胃弱、肺也干的时候，早上喝一碗，胃里踏实，嗓子也润。

配料： 铁棍山药1根，小米80克，红枣4颗，冰糖少许（可不加）。

做法：

1. 小米淘洗干净，山药去皮切小丁，红枣去核。

2. 锅中加足量清水，放入小米和红枣，大火烧开后转小火煮15分钟。

3. 放入山药丁，继续煮15分钟至山药软烂、粥体浓稠。

4. 加少许冰糖搅匀即可，不加也自带清甜。

几句实在话：白萝卜、雪梨、银耳、山药，这四样都是立冬前后的润肺好物，价格也亲民。这三道换着做，一周各来一两回。梨和萝卜偏凉，脾胃怕冷的人做熟了吃更稳妥；银耳羹含糖不低，血糖偏高的长辈少放糖。