#夏日生活打卡季#​

“夏吃碱，燥气消”，中伏天后多吃4样“碱性”菜，清火润燥消暑

1. 醋拌芹菜

· 食材：芹菜、白芝麻、生抽、香油、陈醋、盐。

· 制作步骤：

1. 芹菜洗净切段。

2. 水开放一点盐和油，放入芹菜焯水1分钟，捞出晾凉。

3. 加入一勺白芝麻、一勺生抽、一勺香油、一勺陈醋、少量盐，拌匀即可。

2. 白灼秋葵

· 食材：秋葵、蒜末、白芝麻、橄榄油2勺、生抽2勺、苹果醋1勺、香油1勺、盐适量。

· 制作步骤：

1. 秋葵清洗干净。

2. 锅中水烧开，加入少量油和盐，放入秋葵焯水3-4分钟，捞出装盘。

3. 调个酱汁：碗中加蒜末、白芝麻、2勺橄榄油、2勺生抽、1勺苹果醋、1勺香油、适量盐，搅拌均匀。

4. 将酱汁淋在秋葵上即可。

3. 菌菇肉丝丝瓜汤

· 食材：肉片、丝瓜、平菇、姜丝、葱白、盐、葱花、淀粉。

· 制作步骤：

1. 肉片加姜丝和淀粉，抓匀腌制10分钟。

2. 爆香姜丝和葱白，加入丝瓜和平菇炒软。

3. 加半锅开水，煮3分钟。

4. 转小火，放入肉片（不要搅动），再转中火煮2分钟。

5. 加盐调味，撒上葱花即可。

4. 蒜蓉空心菜

· 食材：空心菜、蒜末、食盐、蚝油。

· 制作步骤：

1. 锅热加油，倒入蒜末炒出香味。

2. 把空心菜倒进去翻炒一下，加入半勺食盐。

3. 加入少许蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

四道菜各有风味：醋拌芹菜清爽、白灼秋葵脆嫩、菌菇肉丝汤鲜美、蒜蓉空心菜家常。