#夏日生活打卡季#​

“补肾王者”不是韭菜而是它，建议男人常吃，补肾精腰不酸有劲

1.烧泥鳅

食材：泥鳅、姜末、蒜末、葱花、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡粉

制作步骤：准备姜末、蒜末、葱花、小米辣。泥鳅清洗干净，个头大的开膛去除内脏，小个头不用处理。热锅多放猪油或者菜籽油，下入泥鳅煎至外皮焦黄发酥。依次放入姜蒜、小米辣，淋入料酒或者少量白酒炝锅增香去腥。加入适量清水，放生抽、老抽、蚝油、少量盐、鸡粉后焖煮10分钟。待汤汁浓稠后，撒上葱花，装盘即可。

2.双椒泥鳅

食材：土泥鳅、姜、蒜、青红辣椒、食盐

制作步骤：土泥鳅放入锅中煸炒1分钟，加入食盐。放入姜蒜、青红辣椒继续炒2分钟。加入少许清水焖煮1分钟即可起锅。

3.干煸泥鳅

食材：泥鳅、面粉、姜丝、蒜末、青线椒、干辣椒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉

制作步骤：泥鳅撒入两大勺盐，盖上锅盖静置20分钟。倒入三大勺面粉反复抓洗干净粘液，用厨房纸吸干表面水分。倒入面粉抓匀，让泥鳅表面裹上面粉。起锅多倒食用油，油热下入泥鳅小火慢煎，煎至酥脆盛出备用。锅中留底油，炒香姜丝、蒜末、青线椒。倒入泥鳅翻炒，放入干辣椒继续翻炒。加一勺生抽、蚝油、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。