小份菜引领新“食”尚 文明餐桌为雪都文旅添温度

餐桌文明是城市文明的直观体现，更是文旅服务提质升级的重要细节。为进一步优化旅游消费环境、杜绝餐饮浪费，提升游客用餐体验，阿勒泰市持续推进文明餐桌行动，引导餐饮商户推行小份菜、半份菜、拼盘菜服务，以精细化餐饮服务擦亮雪都文明旅游名片。

9月9日，记者在将军山鱼馆看到，店内大盘鸡、手抓饭、特色烧烤等经典本地美食，均设置规范小份菜品。减量不减质、降价不降味的经营方式，既贴合游客少量多样的用餐需求，也有效杜绝了铺张浪费现象，让旅游用餐更加精致、实惠、文明。

将军山鱼馆上线小份特色菜，方便游客多样尝鲜。

将军山鱼馆店长罗斌表示：“我们积极响应文明餐桌和文明旅游号召，全面上线各类特色小份菜品。小份菜口味、品质和大份菜品完全一致，游客可以一次性品尝多种阿勒泰特色美食，吃得丰富、不浪费，游客整体体验度和满意度都很高。”

特色小份菜品，减量不减质。

小份菜的常态化推广，让旅游餐桌实现从“量大管饱”向“精致适量”转变。多样化、小分量的点餐模式，有效解决了游客用餐选择单一、剩余浪费的难题，让大家在品尝雪都特色美食的同时，自觉践行光盘行动、绿色消费。

游客在将军山鱼馆内点餐小份菜，品尝阿勒泰特色美食。

辽宁游客张致觐说：“阿勒泰推出的小份菜特别贴心，每一样特色美食都能尝一点，分量刚刚好，价格也很实惠，既不浪费又吃得丰富。非常推荐来阿勒泰旅游的朋友体验。”

文明餐桌落地商户，以小细节提升文旅服务温度。

一粥一饭显文明，一餐一味见服务。如今，小份菜、适量点餐、光盘行动已成为雪都旅游餐桌新风尚。阿勒泰市通过细化餐饮服务、优化消费场景、引导文明用餐，不断提升文旅服务精细化、人性化、品质化水平，让文明新风浸润城市肌理，为全域文旅高质量发展持续注入温暖底色。阿勒泰市融媒体中心记者：赵巧 田沅艳