品味长清药膳 传承扁鹊文脉——“长清药膳一桌餐”美食品鉴活动成功举办

鲁网9月16日讯为深挖扁鹊故里药食同源文化，擦亮长清特色文旅美食名片，9月16日，长清区餐饮商会“长清药膳一桌餐”美食品鉴活动在新世纪大酒店举行。餐饮商会会员单位代表、行业专家、大学生及市民代表等百余人参加活动。

长清是扁鹊故里，药食同源文化底蕴深厚，长清茶、道地中药材、长清小米等本土物产资源丰富。本次品鉴活动，旨在立足长清本土食材，传承扁鹊养生智慧，通过菜品展示、现场品鉴，征集优化意见，打磨完善“长清药膳一桌餐”宴席菜品，为2026“扁鹊故里 山水长清”中医药文化旅游体验周品牌发布做好筹备。

活动现场，餐饮商会会长贾志保致辞，阐明活动初衷与品牌建设愿景。酒店代表逐一讲解参评菜品的本土食材、烹饪工艺与药膳配伍理念。参会人员围绕食品安全、食养效用、口味口感、地域特色、文化内涵及市场推广性等多角度对菜品提出修改提升建议。活动参照安全性、食养效用、工艺口感、地方特色等指标，收集汇总各方意见，为宴席最终版本确定提供重要参考。

据了解，经本次品鉴打磨后的“长清药膳一桌餐”，将在中医药文化旅游体验周开幕式正式对外发布。长清区餐饮商会将带领会员单位严守食品安全底线，坚守诚信经营，深挖本土饮食文化，推动药膳美食与文旅体验深度融合，以一席药膳宴席讲好扁鹊文化故事，进一步提升长清文旅美食影响力。（鲁网记者）