小暑来：全年阳气很旺的15天！吃好3样，排出体内寒湿，精神足！

俗话说“暑天排寒，事半功倍”。日常长期吹空调、吃冷饮、涉水贪凉，很多人体内积攒了大量寒湿之气，平时难以排出，容易导致身体沉重、四肢乏力、畏寒怕冷、大便黏腻、晨起没精神。

普通的清热解暑，只能降温，无法祛湿排寒。真正顺应节气的养生，是利用小暑极盛的阳气，内调脾胃、外排寒湿。不用复杂调理，吃好这三样家常美食，温阳不伤阴、祛湿不伤脾胃，趁着黄金15天清空体内寒湿，整个三伏天都身体轻松、精力充沛。

一、苹果冬瓜姜汤

食材准备

苹果1个、冬瓜200克、老姜4–5片、清水适量、少许红糖（可选）

详细做法

1. 冬瓜去皮切小块，冲洗干净备用；苹果用盐搓洗表皮，洗净切块，无需去皮，保留营养。

2. 老姜切片，准备干净汤锅，加入清水烧开。

3. 先下入姜片、冬瓜，中小火煮10分钟，煮出姜的温性和冬瓜清润口感。

4. 放入苹果块，继续小火煮8分钟即可。喜欢微甜口感可少量加红糖调味。

营养亮点

这是一道非常适合小暑的温阳祛湿汤，搭配十分巧妙。老姜辛温扶阳，借助夏季旺盛阳气，驱散脾胃深层寒湿；冬瓜利水渗湿，能带走体内多余湿气和代谢浊水，改善身体浮肿、浑身沉重。

苹果性平温润，健脾和胃、调和寒热，中和姜的辛辣，让整碗汤水温而不燥、利而不寒。三者结合，既能补住夏日阳气，又能主动排出淤积湿气，缓解暑天乏力、困倦、胸闷湿气重的表现，老少皆宜。

禁忌人群

阴虚火旺、经常口干咽痛、燥热上火人群少喝；糖尿病患者不建议加糖。

二、红豆薏米粥

食材准备

红豆40克、薏米40克、清水足量、少许冰糖（可选）

详细做法

1. 红豆、薏米提前浸泡2小时，更容易煮烂，利于脾胃吸收。

2. 薏米放入无油干锅，小火干炒至微微发黄，去除寒性，更适合夏季长期食用。

3. 锅中加足量清水，放入红豆、炒好的薏米，大火烧开转小火慢煮40分钟。

4. 煮至豆子开花、粥体浓稠，根据口味少量调味即可。

营养亮点

红豆、薏米是传统经典的祛湿食材，也是小暑必吃的养生粥。经过炒制的薏米寒性降低，性质平和，健脾渗湿、利水消肿，专门改善夏季湿气重引发的浑身困重、困倦嗜睡、大便黏马桶、腹部虚胖等问题。

红豆健脾补血、利水排毒，搭配薏米可以双向调理脾胃水湿代谢。小暑阳气最足，脾胃运化能力增强，坚持喝这款粥，能持续清理常年淤积的寒湿浊水，让身体通透轻松，告别夏季懒洋洋的状态。

禁忌人群

脾胃虚寒、经常腹泻人群少食；孕妇、经期女性慎用薏米。

三、姜母鸭

食材准备

鸭肉半只、老姜1大块、枸杞少许、料酒、生抽、少许食盐、食用油

详细做法

1. 鸭肉切块，冷水下锅加料酒焯水，撇去浮沫，捞出洗净沥干。

2. 老姜洗净，带皮切厚片，姜量稍多，是整道菜养生的关键。

3. 锅中少油，下入姜片小火慢煸，煸出姜香、姜汁微微溢出。

4. 倒入鸭肉大火翻炒，炒干多余水汽，加生抽翻炒上色。

5. 加入热水没过食材，小火焖煮40分钟，鸭肉软烂后加盐调味，撒枸杞即可出锅。

营养亮点

很多人夏天不敢吃肉，怕上火、怕油腻，其实夏季体虚最需要温和进补。鸭肉性凉滋阴，能清虚热、补体虚，适配夏季高温耗气伤津的特点；老姜温阳驱寒、暖胃祛湿，刚好中和鸭肉的凉性。

经典姜母鸭属于寒热平衡的伏天食补方，温阳而不上火、滋阴而不寒凉。既能补足夏季消耗的体力气血，又能借助老姜的力量，驱散脏腑寒湿、温通经络。非常适合体虚乏力、常年寒湿重、夏天空调吹多的人群食用。

禁忌人群

风热感冒、咽喉肿痛、体内燥热严重人群少食；消化极差、积食腹胀者适量食用。

小暑黄金15天养生结语

小暑的养生优势，贵在借天阳、排内寒。

一年之中，只有小暑这十几天天地阳气最充盈，是唯一可以轻松把深层寒湿排出体外的时机。错过就要再等一年。

趁着小暑阳气最旺的黄金15天，坚持顺应时节食补，清空体内寒湿淤堵，补足一身阳气，告别夏困体虚，精气神满满，安稳强健度过三伏。

来源：谈“养生”