中国八大菜系｜一篇看懂中华美食✨

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中国美食博大精深，八大菜系各有千秋，各个菜系下不同流派风味也各有千秋，吃货速码！

粤菜讲究清鲜，少重辣，擅长煲汤、烧腊，把食材本味发挥到极致。

鲁菜做工考究，擅长爆、炒、烧，北方很多菜式都受它影响。

川菜不等于只有辣，讲究麻辣、香辣、鱼香多种味型，下饭一绝。

湘菜香辣劲爽，偏爱腊味、水产，重滋味，一口就上头。

闽菜靠海吃海，擅烹海味，汤菜丰富，风味酸甜醇厚。

徽菜擅长烧炖，就地取材，山林食材多，重油重色火功深厚。

浙菜清鲜脆嫩，江南特色，讲究食材新鲜，口味柔和。

苏菜刀工精湛，咸甜适中，国宴常客，精致感拉满。

八大菜系各有魅力，每一种都代表一方水土的饮食文化，你最馋哪个菜系？你认为哪一派是八大之首呢？