挖掘餐饮企业转型实用路径！这个交流会在济南举办

为捕捉当下消费市场全新变化，挖掘餐饮企业转型实用路径，6月29日，由山东省饭店协会社会餐饮专业委员会主办的“2026新餐饮新趋势新方向交流会”在济南举办。来自全省社会餐饮企业、行业专家、餐饮行业从业者齐聚一堂，通过趋势解读、经验分享等环节，为行业发展注入新动能。

会议回顾了上半年社会餐饮专业委员会开展的重点工作。各市企业代表就当前社会餐饮经营中普遍存在的痛点难点，发表各自观点。山东金泓森食品科技有限公司经理赵新伟结合新餐饮趋势，深入剖析了临朐鹅肝的市场潜力。联合利华饮食策划济南用家经理彭玉洁围绕烟火美食、融合料理、地域风味、餐厅体验四大赛道，基于行业数据与案例，解析2026中国餐饮“食尚趋势”。

省饭店协会会长黑伟钰表示，面对消费升级与行业竞争加剧的双重挑战，餐饮企业要紧跟消费新趋势，深耕各自特色，坚持守正创新、坚持用户思维、坚持协同发展，通过协会平台实现资源共享、优势互补。

记者：王亚妹

编辑：陈彤彤

校对：刘恬