#秋日生活打卡季#​

白露，吃鸡吃鸭不如吃它，满满胶原蛋白，做法简单，安康贴秋膘

1.黄豆炖猪蹄

1.黄豆提前浸泡一小时。

2.猪蹄加姜片、料酒焯水，捞出洗净。

3.冷油放入几粒冰糖，小火炒出糖色。

4.下入猪蹄翻炒上色。

5.加入生姜、大蒜、八角、桂皮，一勺老抽、两勺蚝油、三勺生抽翻炒均匀。

6.倒入两碗清水，放入黄豆，大火煮开两三分钟。

7.转入电压力锅，盖上盖子压二十五分钟。

8.煮好后倒进炒锅，加少许盐调味。

9.开大火收汁即可出锅。

2.莲藕花生猪蹄汤

1.猪脚冷水下锅焯水；花生提前浸泡一会儿。

2.把猪脚、花生、莲藕全部放进高压锅里，加入清水。

3.选择豆/蹄筋模式炖煮，煮好后撒上葱花即可。

3.板栗香菇焖猪蹄

食材：猪脚、板栗、香菇、八角、冰糖、香菜

1.猪脚冷水下锅焯水处理干净。

2.除香菜以外，把其余全部食材放进锅中。

3.加入1勺老抽、2勺生抽、少许盐、少许胡椒粉调味。

4.倒入清水，水量浸满全部食材。

5.高压锅上汽之后，转中小火压30分钟。

6.解压完成，出锅前撒入香菜即可。