看得见的消化力，什么优质蛋白“营养又温和”？

来源：新华网

孩子吃得不少，为什么还是不长肉？想追赶生长，又担心肠胃吃不消？

  给孩子补营养，不只是看“补得够不够”，能不能更好地消化吸收，同样重要。

  本期走进专业实验室，通过模拟胃消化实验，直观看看不同蛋白遇到胃酸后的变化：为什么有的形成明显凝块，有的依然细腻流动？蛋白质的不同，又会带来怎样的消化差异？

  跟着上海市疾控中心健康因素监控所所长、主任医师、营养学博士朱珍妮一起看懂：什么样的优质蛋白，既营养，又温和。