明日夏至要“补夏”，提醒家人别忘吃“夏至4宝”，安稳过三伏！

“昼晷已云极，宵漏自此长”，明天就是二十四节气的第十个节气——夏至。

古人早在两千多年前，就已经通过土圭测日影的方法，知道了夏至是一年中白天最长、夜晚最短的一天。虽然夏至不是一年中最热的时候，但它是“三伏天”的前奏。从夏至开始，气温会一路攀升，空气湿度也越来越大，紧接着就到了闷热酷暑的三伏天。

很多人觉得夏天天气热，就该多吃点凉的食物来解暑，于是天天吃西瓜、冰棒、喝冰镇的饮料，认为这样才是正确的度夏方式。其实天热就该吃凉的来解暑是一个很大的误区。

夏天气温高，人体出汗多，不仅水分流失快，蛋白质消耗的也大，各种维生素和微量元素也会随着汗液流失。而且夏至时节虽然阳气旺盛，但阳气都浮在体表，内里的脏腑其实是虚寒的状态。同时，高温高湿的天气还会影响脾胃的功能，让我们食欲不振、浑身乏力、头晕心慌，这些也就是所谓的“苦夏”症状。这时候如果一味贪凉，不仅会直接损伤脾胃，还会让体内积聚更多的寒气和湿气，到了三伏天会更难熬。

为了给三伏天打好基础，在夏至到三伏的这段时间里，古人留下了“补夏”的养生智慧。不过夏天的补和冬天的补不一样，不能吃那些油腻厚重的大补之物，否则只会火上浇油。夏至补夏，讲究的是“清补”，选择那些清热解暑、健脾养胃、益气生津的食物，在补充身体消耗的同时，又不会给身体增加负担。

明日夏至，老传统要“补夏”，提醒家人别忘吃“夏至4宝”，养足精气神，安稳过三伏！

第一宝：鸭肉——补充蛋白质

夏至后天气湿热交蒸，对我们的身体消耗很大，一定要及时补充蛋白质才能为身体提供足够的营养。但是很多中老年人夏天胃口不好，不爱吃肉，或者怕吃肉后油腻上火，那么可以选择鸭肉。

鸭肉偏凉性，不会像牛羊肉那样燥热，肉质鲜嫩好消化，特别适合中老年人。从养生角度讲，鸭肉能滋阴补虚、利水消肿，再搭配上清热解暑的冬瓜，整道汤清补不燥，既能滋阴补虚，补充夏季消耗的体力，又能利水祛湿，把体内多余的湿热排出去。

冬瓜老鸭汤

第二宝：赤小豆——养心祛湿

老话说“春养肝，夏养心”，夏季对应五脏中的心脏，而夏至又是一年中阳气最盛、心气最旺的时候，心气太旺就会变成“心火”，灼烧我们身体内的津液和气血。此外，养生中还有“汗为心之液”的说法，夏天出汗多，流失的不仅是水分和各种微量元素，还会消耗大量的心气心血。所以夏至时节一定要养心。

从养生角度看，赤小豆有两大作用，养心和祛湿，这两样刚好对应夏至时节的养生需求。赤小豆色红入心，既能清心泻火，又能补养心血。赤小豆不像薏米那样寒凉，它祛湿更加平和，不会损伤脾胃的阳气。还有很关键的一点，赤小豆的钾含量很高，每100克含钾元素高达860毫克。夏季钾元素会随着汗液大量流失，钾元素缺乏，就会感到腿软乏力，甚至心慌。

赤小豆五红汤

第三宝：铁棍山药——健脾养胃

夏至湿热重，容易困住脾胃，这也是很多人一到夏天就没胃口的原因。如果再经常吃生冷寒凉的食物，脾胃就会更虚弱，这时候需要吃一些健脾养胃的食材。只有脾胃功能强了，我们吃进去的营养才能很好的消化吸收，湿气也能顺利的从体内运化排出。

铁棍山药被誉为“神仙之食”，能健脾养胃、补肺益肾、补气养血，关键它的性质温和，不寒不燥，而且软糯易消化，特别适合脾胃虚弱的中老年人和小孩。很多人吃铁棍山药都是直接蒸，想要口感更加丰富，也可以炒着吃。

山药炒肉

第四宝：丝瓜——清热消暑

夏至后气温开始飙升，身体容易上火，经常出现小便黄、大便干、口干舌燥等问题，这时候吃点应季的丝瓜正好可以缓解。

丝瓜性凉味甘，能清热凉血、通经活络，而且丝瓜的含水量极高，能够快速补充夏季流失的水分。丝瓜的做法也很简单，比较常见的就是丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤，两种都是清爽不腻的美味。

丝瓜鸡蛋汤

夏至补夏，讲究的是“顺时而食、应季而养”，这几样家常食材清淡营养又有很好的养生作用，让你养足精气神，轻松舒适地度过漫长的三伏天。

最后，祝大家夏至安康，福气相随，健康常伴，岁岁平安！

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