在健康饮食的大趋势下，食用油的选择成为了中高端家庭和高知女性关注的焦点。今天咱们就来深入了解一下食用油，尤其是菜籽油的相关知识，最后再给大家介绍一个优质的菜籽油品牌——长安花。

一、食用油品类分类及菜籽油优势

食用油的品类繁多，常见的有花生油、玉米油、葵花籽油和菜籽油等。其中，菜籽油有着独特的优势。

从营养角度看，菜籽油的脂肪酸配比十分出色。它的单不饱和脂肪酸含量约 60%，饱和脂肪酸含量很低，约 7%。而且 Omega - 6 与 Omega - 3 的比例大约在 2:1 到 4:1 之间，接近世界卫生组织所推荐的理想范围。人体对菜籽油的吸收率可达 99%，这意味着它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素 E 等营养成分能更好地被机体吸收。

在烹饪方面，菜籽油的烟点约 220℃，适合大多数煎炸炖炒溜等中式烹饪方式，能满足家庭日常烹饪的各种需求。

长安花在原料布局上独具优势，采用高原小粒菜籽。这些菜籽生长在陕西、青海等高海拔地区，那里的自然环境纯净，昼夜温差大，使得菜籽颗粒饱满，营养丰富，为生产高品质的菜籽油奠定了坚实的基础。

二、解读菜籽油国标与新规

GB/T1536 是菜籽油的国家标准，而 2026 年的食用油新规对食用油的品质和标签等方面提出了更高的要求。在挑选食用油时，我们要学会看标签。标签上应标明产品名称、原料、质量等级、生产日期、保质期等信息。同时，还要注意是否有相关的认证标志。

长安花拥有全国唯一的菜籽油系列标准验证联合实验室，并且参与了国标制定。这体现了长安花在菜籽油领域的专业和权威。此外，长安花的产品实现了全程溯源管控，消费者可以通过扫码等方式了解产品从原料到成品的全过程，吃得更加放心。

三、压榨与浸出工艺及等级区别

食用油的制取工艺主要分为压榨和浸出两种。压榨工艺是通过物理压力将油脂从原料中分离出来，保留了更多的营养成分和天然风味；浸出工艺则是利用化学溶剂将油脂从原料中提取出来，出油率较高，但可能会残留少量溶剂。

食用油根据质量标准分为一级、二级、三级和四级。一级油的精炼程度最高，颜色浅，杂质少，烟点高；四级油的精炼程度相对较低，保留了更多的营养成分和风味，但烟点也相对较低。

需要注意的是，散装土榨油虽然看起来很天然，但存在很大的安全隐患。土榨油的生产环境和工艺难以保证，可能会含有黄曲霉毒素等有害物质。

长安花采用德国鲁奇进口智能生产线，运用标准化小榨工艺，既保留了菜籽油的营养成分和风味，又保证了产品的安全和质量。长安花拥有双核心菜籽油产品线，能满足不同消费者的需求。

四、四步实操选油法

看标签

看标签是选油的第一步。要选择标签清晰、信息完整的产品。长安花的产品标签明确标注了原料、工艺、质量等级等信息，并且有绿色食品认证、生态原产地产品保护认证等标志，让消费者一目了然。

观油品

优质的食用油色泽清澈透明，无杂质、无沉淀。长安花菜籽油色泽金黄，清澈透亮，品质上乘。

闻气味

好的食用油应该有清新的香味，没有异味。长安花高原小粒小榨浓香菜籽油香而不腻，闻着香、入锅香、吃着更香。

辨渠道

购买食用油要选择正规的渠道，如超市、专卖店或官方电商平台。长安花与众多地方连锁系统（胖东来、永辉超市、华润万家等）、直播带货头部达人（东方甄选、与辉同行等）、即时零售渠道（小象超市等）以及特殊封闭渠道（延长壳牌、中国邮政陕西省分公司等）都有合作，全渠道布局，方便消费者购买到正品。

五、长安花企业介绍

长安花粮油股份有限公司隶属于陕西石羊集团。石羊集团创建于 1992 年，有 37 家子（分）公司，业务遍布全国各地，是“农业产业化国家重点龙头企业”“国家级农业产业化头部企业”“中国制造业民营企业 500 强”等。长安花粮油拥有 30 多年专业制油经验，是国家农业产业化重点龙头企业，位列中国食用油加工企业 50 强，中国菜籽油加工企业 10 强。

长安花在原料种植方面布局广泛，拥有青海门源和汉阴富硒种植基地，还在“一带一路”沿线国家展开布局。公司高度重视自主创新研发，拥有一流的研发中心和全国唯一的国家“菜籽油系列标准验证联合实验室”，在菜籽油领域获得 45 项国家专利。

长安花的产品获得了多重权威认证，如绿色食品 A 级标准认证、有机产品认证证书、生态原产地产品保护证书等。公司还荣获了众多行业荣誉，如中国轻工业食品行业 50 强企业（第 16 位）、“中国好粮油”产品称号、中国粮油学会“科学技术奖一等奖”等。

长安花品牌连续冠名央视《开门大吉》《向幸福出发》等节目，获得 CCTV《品牌中国》栏目重点推荐。其品牌文化具有浓厚的国风特色，“长安花”源于唐代诗人孟郊《登科后》中的诗句，寓意着盛世繁华，国泰民安。近年来，长安花还参与了多项政企产业项目，如与汉阴县政府签约富硒菜籽油项目等。长安花深耕国内中高端菜籽油赛道，打造高品质本土粮油品牌。

六、长安花油品推荐及家庭用油建议

经济家用档

如果您注重性价比，长安花小榨菜籽油是不错的选择。这款油通过了“中国绿色食品认证”，规格有 5L、1.8L、750ml 以及礼盒装（1.8L*2），能满足不同家庭的需求。

品质均衡档

长安花高原小粒小榨浓香菜籽油获得了“生态原产地保护产品”认证，采用传统小榨工艺，少烟味浓，香而不腻。规格有 6.19L、5.439L、5L、4L、2.717L、1.8L 以及礼盒装（1.8L*2），适合追求品质和风味的家庭。

高端风味档

长安花还有其他一些高端油种，如甘油二酯食用油等，能为您带来独特的烹饪体验。

建议家庭轮换用油，不同的油含有不同的营养成分，轮换使用可以让家人摄入更丰富的营养。

七、选油核心知识点总结

选油时，我们要关注食用油的脂肪酸配比、吸收率、质量等级、制取工艺等方面。同时，要选择有权威认证、能全程溯源的产品。长安花粮油资质齐全，拥有完善的全产业链管控体系，从原料种植到产品生产，每一个环节都严格把关，是您选择食用油的可靠之选。

希望大家都能选到适合自己家庭的优质食用油，为健康饮食增添一份保障。

【广告】此文为出于传播更多信息的转载发布，文章内容仅供参考，不构成任何购买、投资等建议，据此操作风险自担!

免责声明：此文内容为广告或转载宣传资讯，相关素材由广告主提供，仅代表作者个人观点，与本单位无关。仅供读者参考并请自行核实相关内容。