处暑将至，最该吃的3种食物，滋阴补虚，润燥消暑，吃对安康入秋

1. 清炒山药木耳

· 食材：山药、木耳（提前泡发2小时）、彩椒（切菱形）、大蒜（切片）、盐、鸡精、水淀粉。

· 制作步骤：

1. 水中放盐和食用油，水开后将彩椒焯水10秒捞出；木耳煮2分钟捞出；山药煮3分钟捞出（时间根据切的厚度调整）。

2. 油热放入蒜片小火炒香。

3. 倒入山药、彩椒和木耳，转大火翻炒均匀。

4. 加盐和少量鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

2. 莲藕炒肉

· 食材：猪肉、莲藕、葱花、蒜末、老抽、淀粉、生抽、盐、鸡精、白糖、食用油。

· 制作步骤：

1. 猪肉切片，加老抽和淀粉抓匀，淋上食用油锁住水分。

2. 水开下入藕片焯水1分钟，捞出备用。

3. 锅中倒油，油热下入肉丝炒至变色，加入葱花和蒜末炒香。

4. 加入生抽、盐、鸡精和白糖调味，倒入藕片翻炒均匀即可。

3. 猪肝枸杞瘦肉汤

· 食材：猪肝、瘦肉、枸杞叶、姜丝、盐、胡椒粉。

· 制作步骤：

1. 猪肝切好，冲洗到没有血水。

2. 水开倒入猪肝、瘦肉和姜丝，全程大火煮2分钟。

3. 倒入枸杞叶，加盐和胡椒粉调味。

4. 滚开即可出锅。

三道菜各有风味：清炒山药木耳脆嫩、莲藕炒肉咸香、猪肝枸杞瘦肉汤清润。