血脂胆固醇偏高别乱补！4道家常素菜，两三天吃一回

现在不少朋友平时大鱼大肉吃得多，代谢变慢，血脂、胆固醇容易往上走，还总觉得浑身烦躁，抵抗力变差。网上各种贵的养生食材一大堆，其实普通菜市场的家常菜，就可以用来日常调理，这是网上看到的一套实用食谱，分享给大家。但我也要提醒大家，蔬菜只是食疗，不能替代吃药。

第一道清炒苦瓜木耳。苦瓜去瓤切片，盐水泡一会去苦味，木耳泡发撕小朵，焯水之后，蒜末爆香大火翻炒几分钟就出锅。苦瓜偏寒，有清热解毒的好处，木耳膳食纤维丰富。不过脾胃弱、容易拉肚子的人，不要经常吃这道菜。

第二道洋葱炒西兰花。西兰花切小朵焯水，洋葱切丝，少油把洋葱炒软，再放西兰花翻炒两三分钟加盐就搞定。洋葱和西兰花里面抗氧化物质多，膳食纤维充足，帮助肠道蠕动。但一次性别吃太多，不然容易肚子胀气。

第三道芹菜香菇豆腐汤。香菇泡发先煮8分钟，再下豆腐块和切段的芹菜，再煮10分钟，少量盐调味。整道汤清淡少油，很适合血压偏高的朋友日常吃，胃口不好、胃不舒服的人喝着也比较舒服。

第四道凉拌秋葵。秋葵整根开水焯3分钟，过凉水，切开，放上蒜末，淋生抽香油拌匀。秋葵的黏液和多种维生素，对消化、肝脏养护都有帮助，做法简单，夏天吃特别合适。

原文建议两三天轮换做这几道菜吃，我个人看法是，大家千万不要神话这些菜。蔬菜只能做饮食辅助，不能指望吃几顿菜就把指标吃正常。

另外记住几个关键点，食材再好也不能顿顿猛吃。苦瓜性寒，肠胃差的少吃；想要代谢变好，光吃菜远远不够，还要少盐少油，多喝温水，搭配运动。如果血脂血糖已经明显异常，该看医生吃药一定要遵医嘱，不要光靠吃饭硬扛。

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