血脂高了别只盯着少吃肉！养好肝脏很关键：肝脏喜欢4样，讨厌3样

家住小区里的老周今年62岁，体检时发现胆固醇有些偏高。拿到检查报告后，他第一反应就是“以后不能吃肉了”。

从那以后，老周家里的餐桌明显变了，肥肉不吃，鸡蛋不敢多吃，炒菜也尽量少放油。可坚持了几个月，再去复查，血脂还是没有降到理想水平。

这让老周很纳闷：“肉都不敢吃了，怎么血脂还是高？”

后来医生仔细了解他的生活习惯才发现，他虽然少吃肉，却每天都喝甜饮料，晚上还喜欢喝点酒，平时运动也不多。

医生告诉他，控制血脂不能只盯着“少吃肉”，肝脏本身就是人体脂质代谢的重要器官，真正需要做的是把肝脏喜欢的东西补足，把它不喜欢的习惯尽量改掉。

那么，肝脏到底喜欢什么，又讨厌什么呢？

一、肝脏喜欢4样东西，血脂高的人可以注意补足

1、优质蛋白质

很多人一听血脂高，就开始拒绝肉、蛋、奶，觉得这些食物都会让血脂升高。

其实没必要这么做。

肝脏参与人体蛋白质、脂肪等多种物质的合成和代谢，身体长期蛋白质摄入不足，对整体营养状态并没有好处。

真正应该控制的是肉的种类、部位和摄入量，而不是完全不吃。

平时可以适当吃鱼、虾、鸡肉等，也可以选择猪肉、牛肉、羊肉中的瘦肉。鸡蛋、牛奶、无糖酸奶和豆制品，同样可以提供优质蛋白。

2、合适的脂肪

这句话很多人可能不理解：“血脂都高了，怎么还能吃脂肪？”

脂肪并不是一种完全不能碰的营养物质，人体本身就需要脂肪。关键是脂肪的种类和摄入量。

像核桃、花生、巴旦木等坚果，以及鱼类中含有的不饱和脂肪酸，可以作为日常饮食的一部分。

炒菜用油也可以选择橄榄油、菜籽油、花生油等植物油，但要记住，再好的油也不能放开了吃，控制总量同样重要。

真正需要减少的是反式脂肪和过多的饱和脂肪。

奶油糕点、部分起酥食品、植脂末类食品，以及一些加工食品中可能含有反式脂肪。肥肉、猪油、牛油、五花肉等食物则含有较多饱和脂肪。

不是说吃一次就会出问题，而是别长期大量吃。

3、维生素和膳食纤维

绿色蔬菜就是很好的来源。

菠菜、小白菜、西兰花、油麦菜、芹菜等，都可以轮换着吃。每天餐桌上有足量蔬菜，对于控制总热量、增加膳食纤维摄入都有帮助。

水果也可以吃，但更推荐直接吃完整水果，而不是榨成果汁。特别是体重超标、血糖异常或者已经有脂肪肝的人，更要注意这一点。

4、水

肝脏的正常代谢离不开身体整体的正常运转，日常适量喝水是有必要的。

不过，也别把“每天必须喝固定多少水”当成硬性任务。天气炎热、运动出汗多，需要适当增加饮水；如果本身有心脏、肾脏方面的问题，则应该按照医生建议控制饮水量。

二、肝脏讨厌3样东西，平时能少碰就少碰

1、酒

白酒、啤酒、红酒，只要含有酒精，就需要经过肝脏代谢。

酒精摄入过多或者长期饮酒，会增加肝脏负担，也会增加脂肪肝等问题的风险。

尤其已经存在脂肪肝、血脂异常、血糖异常的人，更不要相信“少量红酒有益健康”这种说法而主动喝酒。

2、大量的糖和精制碳水

很多人控制血脂的时候只盯着肥肉，却忽略了奶茶、甜饮料、蛋糕、甜点、糖果这些东西。

这些食物吃得太多，容易造成热量摄入过剩，对体重、血糖以及血脂管理都不利。

尤其是腹部脂肪比较多的人，更应该减少这类食物。

3、加工食品

火腿肠、午餐肉、培根、腊肉等加工肉制品，通常含盐和脂肪都不低，长期大量吃并不是一个好习惯。

还有一些油炸食品、方便食品，往往也是高热量、高脂肪、高盐的组合。

偶尔吃一次不用过度焦虑，但如果天天吃、顿顿吃，就需要调整了。

三、血脂高了，生活方式要一起调整

1、运动不能少

每天根据自己的身体情况进行快走、骑车、游泳等活动，保持规律运动，对体重和整体代谢都有帮助。

2、睡眠同样值得重视

长期熬夜、久坐不动、体重持续增加，这些习惯都会让代谢健康变得更差。

3、遵医嘱服药

如果体检已经发现胆固醇、甘油三酯明显异常，尤其还合并高血压、糖尿病、冠心病等问题，就不要只想着靠饮食调理。

饮食和运动是基础，是否需要药物治疗，要结合具体血脂指标、年龄以及心血管疾病风险来判断。医生开了降脂药，也不要因为担心“伤肝”就擅自停药，定期复查才是更稳妥的做法。

老周后来也没有继续“完全不吃肉”，而是把甜饮料换成白开水，肥肉和油炸食品减少了，鱼、蛋、奶、豆制品和蔬菜搭配起来，每天还坚持出去走一走。

再次体检时，他终于发现血脂指标有了变化。

四、结语

如果你也在为血脂问题发愁，不妨从今天开始，把这些小习惯慢慢改起来。别等身体发出更明显的信号，才想起来好好照顾自己。

温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。