崔培军、李兴华聚餐太接地气：不喝酒不吃大餐，主食竟是一碗烩面

亲眼瞧见崔培军和李兴华等人一同聚餐的场景，我着实感到有些出乎意料。几位都是做生意的人，平时见惯了各种商务饭局，按很多人的想象，这种级别的聚餐怎么也得有大鱼大肉、名酒名菜，桌子摆得满满当当才像回事。

可等最终成片晒出来的时候，整体呈现的状态和预想的截然不同。饭桌上没有劝酒碰杯的场面，反倒摆了不少饮品，主食是一碗冒着热气的家常烩面，十分贴近日常。乍一看，我甚至觉得这就是几个熟人出来吃顿便饭，跟“老板饭局”这几个字完全联系不到一起。

烩面这东西有多普通呢？放在河南人的餐桌上，这说不定就是再普通不过的一顿家常便饭。满满一大碗面，暖融融的热汤里混着肉和菜，端上桌还冒着热气，饿的时候吃上一碗，整个人都格外舒坦。

它既没有鲍鱼海参这类名贵食材的矜贵感，也不讲究摆盘的精致美观，甚至拍出来的照片可能都不好看。但人在饥肠辘辘的时刻，哪里还顾得上这些啊？热乎乎的一碗面吃进肚子里，胃部暖融融的，整个人都舒坦了不少。我想这大概就是不少人偏爱烩面的缘由，朴实扎实，根本没什么多余的虚招。

不少人撞见老板聚餐的场景，第一时间冒出来的念头就是好奇这些有钱人平时都吃些什么。咱们眼下讨论的这个问题，本身可以说是相当有意思的。以前大家总觉得，赚到钱以后就应该吃最贵的、穿最好的，吃饭也得讲究档次，好像只有把一桌菜摆到让别人咋舌，才能证明自己混得不错。

实际情况多半并非如此。那些常年在外就餐的人，说不定早就吃厌了那些所谓的高档菜肴。燕窝海参偶尔尝一尝还不错，顿顿都摆满满一桌，自己未必能从中感受到多少幸福感。肚子饿了就吃碗热面，嘴里渴了就喝瓶饮品，和相熟的人随便唠唠生意日常，反倒可能更放松舒服。

像这类熟人之间的聚会吃饭，和正式的商务宴请根本就不是一码事。商务饭局讲究的是场面，座次、酒水、菜品都有说道。众人都举着杯子，口中说的全是合作，心底里盘算的多半也还是合作。

这类饭局吃一顿相当耗费精力，酒喝了不少，桌上的菜反倒没吃下多少。熟人一起吃饭就不一样了，谁还在乎桌子上有没有名贵海鲜？想吃面尽管吃面，想要喝饮品就直接喝饮料。没有那么多规矩，胃也不用跟着应酬。

我早前也曾有过类似的感受。出去吃饭的时候，点菜总想着“来都来了，多点几个”，结果一桌子菜摆满，真正爱吃的就那么两三样，剩下的吃不完，只能打包或者浪费。花出去的钱数额不小，吃起来的体验说不定还不如吃一碗面来得舒坦。

后来慢慢发现，饭菜这个东西挺奇怪，贵不代表好吃，排场大也不代表吃得开心。有时候一盘家常炒菜，一碗热汤，再来一点自己喜欢的主食，反而能让人安安稳稳吃完。几位老板这顿饭给人的感觉，可能也是这种“去掉多余东西”的状态。用饮料替换了酒水，用不着互相劝酒碰杯，也不存在为了应酬强行喝酒的情况。

主食直接上一碗烩面，想吃多少就吃多少。这个画面让我想到一句挺朴素的话：人有钱以后，真正改变的可能不是吃得越来越贵，而是越来越知道自己想吃什么。年轻的时候容易被别人眼光牵着走，总觉得别人请客就得上档次，自己请客更不能寒酸。年岁渐长、阅历不断积累之后，人往往就不会像从前那般在意诸多琐事了。

近些年来，普通大众对于“老板饭局”的固有印象，也正悄然发生转变。早先大家提到企业家聚餐，第一反应都是茅台、丰盛硬菜和豪华包厢，如今撞见这种只有一碗烩面的饭局，反倒觉得十分新奇。

不是说有钱人都应该吃得朴素，也不是说高档饭菜不好吃。想吃什么就随心吃什么，这样的状态才是最自在舒适的。真正有实力的人，未必需要靠酒水、宴席这类东西来证明自己财力雄厚。旁人如何看待你是一码事，自己吃东西吃得舒不舒心完全是另外一码事。

一碗烩面其实也挺像普通人的生活。忙了一天，坐下来端起碗，热汤喝两口，面条夹起来吹一吹，肉片和青菜混在一起，吃到最后额头微微冒汗。不存在繁冗的形式讲究，反倒让人感觉十分安稳。人活一世最根本的需求就是吃饭，哪怕你挣的钱再多，胃的容量始终就这么点。今天吃鲍鱼，明天吃烩面，身体并不会因为饭菜价格不同就改变多少，真正让人舒服的，还是合不合自己的口味。

我觉得这张聚餐照片真正有意思的地方，不是几位老板吃了什么，而是那种不端着的感觉。饮料摆在桌上，烩面端到面前，大家该聊天聊天，该吃饭吃饭，没有刻意制造豪华场面。等到达他们如今所处的人生阶段，脸面的分量早就比不上年轻时候了。生意经营得顺不顺，凭借的是自身能力与决策判断力，和一顿饭摆多少道菜的排场没有关系。

普通人大可不必去眼红那些外界口中的高端奢华饭局。退休以后也好，年轻时候也好，偶尔吃顿大餐当然开心，可平时一碗面、一盘青菜、一碗热汤，照样能把日子过得有滋有味。吃饭这件事终究是为了满足自己的需求，并非做样子给旁人观赏的。和几个合得来的好友围坐一处，面前摆着自己喜欢的餐食，吃完之后浑身舒畅，这一顿饭就已经算得上十分值得了。至于餐桌上有没有名贵的珍馐佳肴，反而算不上是什么特别要紧的事。