不可思议！酒桌文化也是韩国人的了？

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（创作不易，一篇文章需要作者查阅多方资料，整合分析、总结，望大家理解）

在韩国，职场聚餐是硬性的企业文化。

常规操作是一轮正餐吃喝，结束后转场酒吧，接着再来KTV，玩饿了继续找店吃喝。

韩国单位，年末都会固定举办“送年会”，所有人聚在一起喝酒寒暄，细数一年的辛苦。

每到年末，韩国高端酒店的聚餐场地异常抢手，往往要提前一个多月预定，喝酒应酬，是被整个职场环境影响的企业文化。

韩国酒桌的规矩，藏着森严的上下级等级，最基础的一条就是，绝对不能自己给自己倒酒。

不管是同事之间，还是上下级相处，必须互相斟酒。

当地人嘴上会说，自斟自饮有损健康，但真正的内核，是通过彼此服务，维系职场里的尊卑尊重。

只要有长辈、前辈或者领导在场，后辈和基层员工必须先主动敬酒。

前辈、长辈先举杯饮酒，晚辈才能端起酒杯，而且必须侧过脸吞咽，绝对不能直面长辈喝酒。

斟酒时，所有人都要用右手握酒瓶，在他们的认知里，左手斟酒是居高临下的施舍，是对别人的极大不尊重。

正规的斟酒姿势，是右手持瓶，左手扶住右手手腕，身体微微前倾，酒瓶还不能碰到对方杯口。

而接酒的人，必须双手捧杯，微微低头示意感谢，眼神也不能直直盯着酒杯。

敬酒的规矩更是特殊，想要敬别人酒，得先把自己杯中酒一口喝干，再把空酒杯递给对方。

对方接过杯子斟满酒，你喝完再把杯子递回，完成回敬闭环。

而且韩国酒桌不流行边喝边续酒，讲究的是一杯喝空，再续下一杯，这也是韩剧里常说的一口闷的由来。

如果桌主人挨个绕桌敬酒，哪怕完全不会喝酒，也得硬着头皮做做样子，不然就是当众失礼。

酒局之所以能在韩国长盛不衰，除了职场规则束缚，也离不开成熟的酒食搭配体系，让饮酒这件事变成了全民习惯。

烧酒则是韩式酒局的绝对主角。

市面上大多是360ml的绿色圆瓶装，酒液通透，度数维持在13到20度之间，度数不高、适口性强，很容易不知不觉喝多。

深夜的街边大排档，配着冒油的烤肉，苏子叶裹着烤肉、泡菜，就一口冰烧酒，是无数韩国人最热衷的宵夜搭配。

而传统的马格利酒，以谷物、大米为原料酿造，未过滤的咚咚酒口感更醇厚，一度掀起全民饮用热潮。

全民饮酒的氛围，也催生了一套完善的酒后补救产业。

这也是韩剧中很常见的画面，醉酒的人第二天醒来，总会有一碗热腾腾的醒酒汤摆在面前。

韩国的醒酒汤品类很全，豆芽汤，明太鱼汤，雪浓汤，都是当地人的首选。

高汤打底，搭配各类荤素食材，口感清爽，既能缓解宿醉的疲惫，也能补充熬夜饮酒消耗的体力。

除了食补醒酒，便捷的醒酒产品更是随处可见。

药店，便利店随处都能买到醒酒药，醒酒胶囊，速溶醒酒粉，甚至还有醒酒糖。

花样越来越多，醒酒药的本质却是一样的，适配高强度，高频率的职场酒局，让打工人喝完酒第二天，还能勉强撑着身体上班。

韩国酒桌文化的本质，是职场对底层打工人的软性压榨。

繁琐的礼仪，都是在一遍遍提醒新人，职场尊卑不可逾越，前辈和领导的权威必须无条件服从。

这场应酬耗费私人时间、透支身体健康，还要全程小心翼翼伺候长辈、调节氛围，散场后甚至要负责送醉酒的前辈回家。

很多韩国打工人白天被工作捆绑，晚上被酒桌束缚，私人时间要为职场规则让步。

也有不少年轻人开始摸索自救的方式。

提前谎称肠胃不适推脱劝酒，主动多点配菜垫肚子，喝酒时刻意放慢节奏，甚至在集体K歌环节主动活跃气氛，靠这种方式避开灌酒。

韩国酒桌文化核心是“尊卑有序”和“相互斟酒”‌，喝酒不仅是解渴，更是联络感情和体现礼仪的重要场合。

因此，韩国酒桌文化是一种被社会结构固化了的互动模式。

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参考资料：

1.海外网2022-05-18 12:53：想要尽兴又不失礼？了解这些韩国酒桌文化很重要！