瑞幸被评B级,Manner却拿下S级？喝了3年冰美式,我不服这份排行榜

喝了三年冰美式，我一直觉得，咖啡这东西挺简单的。困了来一杯，苦不苦先放一边，能让我下午继续干活就行。没想到最近看到一张咖啡品牌分级榜，我愣是盯着手机看了半天：瑞幸被放进B级，Manner却被捧上S级，库迪的排名也引起了讨论。这到底是谁评出来的？是按照咖啡品质，还是按照品牌价格来打分？

说实话，这种排行榜最容易让人产生好奇。S级听起来就很厉害，好像喝了就是懂咖啡的人；B级似乎差了一截，买一杯都显得不够讲究了。可问题是，咖啡又不是考试，哪有一张榜单就能决定谁好谁坏的道理？我每天喝的那杯冰美式，不会因为网上给它降了等级，就突然变得不好喝了。

瑞幸为什么能吸引那么多消费者？我觉得，价格和便利性肯定占了很大一部分原因。对于普通上班族来说，咖啡不一定是用来品鉴的艺术品，更像是每天工作中的一个小帮手。下午两点，眼皮开始打架，手头还有一堆事情没做，这时候能快速买到一杯价格合适的冰美式，就已经很满足了。至于它有没有达到所谓的精品咖啡标准，很多人可能真没那么在意。

Manner受到一些咖啡爱好者的认可，也有自己的理由。它的门店风格、产品口味和咖啡制作方式，都可能吸引更注重咖啡本身的人。愿意花时间研究豆子、烘焙和风味的人，可能觉得一杯好咖啡值得多花几块钱。可这并不意味着所有消费者都应该按照同一套标准买咖啡。有人追求风味层次，有人只想喝得顺口，这两种需求没有必要争出一个高低。

我还想起前段时间喝过的皮爷咖啡，味道确实比较醇厚，喝起来有自己的特点。可一看价格，十五块钱一杯，脑子里马上开始算账：一天一杯，一个月得花多少钱？如果只是偶尔尝鲜，当然没什么问题；要是天天喝，钱包恐怕就得先提意见了。对收入有限的人来说，咖啡再好喝，也得考虑长期消费能不能承受。

蜜雪冰城的咖啡也一样。有些人觉得它味道比较淡，放在专业咖啡评价里可能不占优势，可天气热的时候，买一杯冰咖啡解解渴，价格又比较亲民，为什么不行？消费者花钱买东西，看的不只是味道，还包括价格、购买是否方便、分量够不够，以及自己喝完之后满不满意。

咖啡品牌可以分级，但消费者没必要跟着排行榜给自己的消费习惯分三六九等。 一张榜单如果有明确的评价标准，比如咖啡豆品质、萃取稳定性、风味表现和产品创新，当然可以给消费者提供参考。怕就怕有些榜单只给出一个S级、A级、B级，却不把评判依据讲清楚，让人看了半天还是不知道究竟好在哪里。

品牌排名还有一个容易被忽略的问题：咖啡的价格和品质，并不是简单的正比例关系。贵的咖啡可能在原料、制作和门店体验上有优势，但不代表每个人都喜欢它的味道；便宜的咖啡也不一定就差，只是产品定位和成本结构不同。有人喜欢酸香明显的咖啡，有人偏爱苦味重一点的，还有人喝咖啡只为了提神。同一杯咖啡，不同的人喝出不同感受，这太正常了。

对我来说，喝了三年冰美式，早就不太在意别人说哪家高级、哪家普通。花钱买咖啡，自己喝着舒服最重要。价格合适，味道不难接受，买起来方便，下午还能把精神提起来，这杯咖啡在我这里就值得回购。

网上的排行榜看看就好，不必因为自己常喝的品牌被排到B级，就觉得买错了；也不必看到某家拿了S级，就急着花更多的钱去证明自己懂咖啡。

咖啡终究是喝进自己嘴里的，不是拿来给别人打分的。

你平时喝瑞幸、Manner、库迪，还是蜜雪冰城的咖啡？如果让你自己排等级，哪家才是你心里的S级？