这种肉看着瘦、吃着香，其实是热量炸弹

没想到吧

热量刺客说的就是你

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排骨，听起来瘦，但其实真的一点都不瘦！

排骨选用的肋骨部位，含有大量的脂肪（可高达59%）。一份400克的排骨（肋骨部位），约含有120克脂肪。

比猪大肠（18.7%）和猪蹄（18.8%）的脂肪含量还高出一截！所以一定要适量吃。

正常吃两三块排骨，就能达到一天的脂肪摄入量。

想要吃得更健康

可以试试这样做

虽然排骨不是低脂肪食材，排骨菜肴也往往高热量，但并非不能吃了。想要吃得更健康且不容易长胖，可以这样做！

1.烹调方式要改良

烹调之前排骨要焯水，去除一部分浮沫和浮油。

做红烧排骨和糖醋排骨时，可以尽量少放糖和油，可以用不粘锅将排骨本身带油脂的那一面朝下，慢慢小火煎出油。

另外，更推荐清蒸排骨和炖排骨。

2.心中有数，别过量

吃排骨要“理智”，别把它当成低脂肉类狂炫，一块中等大小的排骨（2 指长宽），就有约 22 克肉，最好控制在吃 3~4 块，尽可能去掉肥肉部分。

3.不同的肉换着吃

排骨属于红肉，富含饱和脂肪酸。日常饮食中应增加白肉的比例，白肉的脂肪含量通常较低，且脂肪酸组成更健康，比如鸡胸肉、去皮鸡腿肉、鱼虾及贝类食物。

来源：健康日历、深圳市疾控中心

编发：无锡广电博报新闻中心 lsy