#夏日生活打卡季#​

入伏第三天！中老年别舍不得花钱，3种高蛋白多吃，不是牛肉鱼肉

1. 虾仁蒸蛋

· 食材：虾仁、鸡蛋、葱姜水、白胡椒粉、盐、生抽、醋、香油、葱花、西兰花（提前焯水）。

· 制作步骤：

1. 虾仁加葱姜水、白胡椒粉、盐抓匀，腌制一会。

2. 鸡蛋打散（可按1.5-2倍比例加温水搅匀，撇去浮沫），倒入蒸碗中。

3. 放上提前焯水的西兰花和腌制好的虾仁。

4. 上锅蒸10分钟。

5. 调个酱汁：1勺生抽 + 半勺醋 + 适量香油 + 葱花，淋在蒸好的蛋上即可。

2. 冬瓜焖鸡肉

· 食材：鸡胸肉、冬瓜、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、葱花、油。

· 制作步骤：

1. 鸡胸肉切片，冬瓜去皮切块。

2. 锅中加油，葱姜蒜炒香，放入鸡肉炒至变色。

3. 加入冬瓜翻炒，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀。

4. 倒入半碗水，煮8分钟至冬瓜变软。

5. 加少许盐和糖调味，撒上葱段，翻炒均匀即可。

3. 葱油蛏子

· 食材：蛏子、姜片、料酒、葱段、生抽2勺、蚝油1勺、油。

· 制作步骤：

1. 水中放姜片煮开，加料酒，蛏子煮到开口捞出，去壳去黑线备用。

2. 锅中加油，放入葱段小火炸香，葱段炸变色后捞出。

3. 锅中加2勺生抽、1勺蚝油，小火加热到微微冒泡。

4. 将葱油酱汁浇在蛏子上，拌匀即可。