#夏日生活打卡季#​

后天立秋，少吃鱼和豆腐，多吃4样，养阳散寒，顺利平安入秋

1. 陈皮生姜炒米茶（暖胃驱寒）

· 食材：大米、生姜（切丝）、陈皮。

· 制作步骤：

1. 大米清洗干净，沥干水分。

2. 将大米和生姜丝一起放入锅中翻炒。

3. 翻炒至大米发黄。

4. 放入陈皮，继续翻炒5分钟即可出锅，喝时用开水冲泡。

2. 羊肉汤（冬季暖身）

· 食材：羊排、白萝卜、姜片、葱结、白酒、枸杞、香菜、葱花、盐、胡椒粉。

· 制作步骤：

1. 羊排冷水下锅，加姜片、葱结、白酒焯水，撇去浮沫后捞出，用热水冲洗干净。

2. 放入汤锅，加适量开水，炖煮1.5小时。

3. 加入白萝卜，炖煮半小时。

4. 出锅前撒上枸杞、香菜和葱花，加盐和胡椒粉调味即可。

3. 姜枣茶（暖身驱寒）

· 食材：红枣6颗、生姜3片、花椒25粒、枸杞5克。

· 制作步骤：

1. 所有食材洗净，放入锅中。

2. 加水300ml，中小火煮15-20分钟即可。

4. 胡椒猪肚汤（暖胃滋补）

· 食材：猪肚1个、白胡椒6g、山药10g、莲子15g、枸杞5g、红枣2颗（去核）、生姜2片、蜜枣2颗、盐。

· 制作步骤：

1. 猪肚翻面，用清水反复冲洗，加料酒焯水。

2. 捞出刮掉表面白色杂质和脏膜，反复洗净后切片。

3. 所有食材洗净，全部放入锅中，加足量清水。

4. 大火煮开，转小火慢煲1小时。

5. 出锅加少许盐调味即可。

四道汤/茶各有侧重：炒米茶暖胃、羊肉汤温补、姜枣茶驱寒、猪肚汤滋补。