2026"味道湖南·村厨大晒"聚味保靖行今日启幕

一杯拦门茶刚捧到手里，灶膛里的柴火已经"轰"地一声窜上了天。

10月31日上午，湘西保靖县村厨村艺大晒场，2026"味道湖南·村厨大晒"暨"三湘石榴红·同心促发展"聚味保靖行正式启幕。没有国宾馆的精致分餐，没有米其林的分子料理——有的，是14个市州一口口从乡野灶台搬来的大铁锅，是从武陵山里刚采下的食材，是王馨一开嗓就响彻酉水的《珊瑚颂》。

这一次，湖南把"村厨"两个字，端上了省级美食季的C位。

拦门茶为引，锅气作序，大晒场今天"开锅"

这场盛会由湖南省商务厅统筹主办，是2026"味道湖南"美食季落地民族地区的省级重点品牌活动；落地主场，则交给了保靖县——中国村厨村艺大晒的国家级IP承载地。主题只有十个字——"村厨聚保靖·一宴晒三湘"。

值得一提的是，自2024年保靖以"改赛为晒"破题，中国村厨村艺大晒便如一粒火种，点燃了武陵山间的文化热土。三年时光流转，这颗种子已长成参天大树——累计吸引全国500余支队伍同台竞技，展示特色菜品3000余道、村艺节目300余个，全网曝光量突破200亿次。

拦门茶礼是第一道见面礼。一杯保靖黄金茶烫在手心里，歌就从山坳里飘了过来。湖南籍侗族青年女高音、央视《寻找刘三姐》总冠军王馨登台，一曲《珊瑚颂》深情绵长；紧接着，湘西深山乐队抱起吉他，《湘西山歌谣》《月亮里的阿妹》把整座晒场唱成了火塘边的家。歌声起落之间，村厨美食巡馆的灶火，一口接一口地，把整个保靖炒出了人间烟火气。

14市州灶台同燃，偏要"反着来"

最硬核的板块，是"味道湖南·村厨大晒"本身。

这一次，省里把14个市州的传统乡宴，一市州一席，原封不动复刻到了保靖。长沙梅菜扣肉酥到入口即化，株洲湘味鲍满盆富贵抢眼，湘潭香辣猪手胶质黏唇，湘西州"八洞鸣凤"直接把大山里的做法端成了招牌……

但最值得说的，不是菜有多贵，而是主办方"偏要反着来"的那股劲——

不用酒店化的创意菜，不搞繁复花哨的摆盘，不追网红打卡的小心机。就地选各地地标原生食材，就用乡下办酒的粗瓷大碗，就按村厨传了几代的火候。要的就是那一口"不装"——湖湘乡村酒席是什么味，今天大晒场就是什么味。

嘉宾坐下来才明白：这一桌，吃的不是菜，是三湘大地藏在灶台背后的半部民俗史。

一宴晒三湘，百味叙同心

保靖是多民族聚居地，酉水穿城，黄金茶香，土家、苗、汉、回各族群众在这里共居、共学、共事、共乐。

所以这场大晒，从来不只是一场"吃"的活动。

它是省级美食品牌首次以"村厨"为主角走进民族地区，是把乡野灶台变成民族团结的"舌尖会客厅"——一筷子菜夹起来的，是同乡之谊；一杯茶端起来的，是同心之约；一台歌唱起来的，是石榴籽紧紧抱在一起的模样。

从今天起，"味道湖南"这块金字招牌上，多了一笔最有泥土味、也最有温度的注脚。

而对在外打拼的湖南人来说，这一口乡宴，是乡愁，是归期，是手机屏幕那头，想立刻买一张回家车票的冲动。

山还是那座山，灶还是那口灶，锅气一响，湖南人就到家了。