又是一道开胃菜，大火一炒就上桌，脆嫩爽口，出乎意料好吃

对一道菜最高的评价大概就是开胃和下饭了吧。如果做起来还简单，又超快手，那我必须给它打95分以上。再把它写进我的家庭菜单上，隔三岔五就给家人做一次。

今天分享的这道酸菜小笋炒包菜，在我心里就是一道接近满分的菜。

半颗包菜、一包酸菜小笋，再配点肉末，大火快炒，几分钟上桌。带着锅气的香味，妥妥的开胃菜。对于不知道吃什么或者上班没有时间做饭的姐妹来讲，这道菜可以试试。简单调味，不需要好厨艺，随手一炒就好吃。

酸菜小笋炒包菜

【食材】猪肉末、酸菜小笋、包菜、葱、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽

【具体做法】

1，包菜洗净，切成丝。或者切成丝后再洗，洗后要沥干水。

2，热锅凉油，放入猪肉末，大火炒干水汽。

3，放蒜末、干辣椒、老抽、生抽，小火炒出香味。

4，接着放入一包酸菜小笋，大火翻炒均匀。然后全部盛出来备用。

5，锅里再加少许油，油热放入包菜，大火炒至六七分熟。

6，把炒好的肉末酸菜小笋倒进来，再加少量的盐、味精、生抽调味，大火翻炒均匀。

7，最后放点香葱段或者青蒜苗，炒匀这道菜就好了。

这道菜里面的小笋和包菜都是脆嫩嫩的，酸菜的香混合着肉末的香，微微辣，酸香开胃，非常好吃。

无论是卷饼，还是拌米饭、拌面条都超级开胃。不知道吃什么的时候，可以试试这道菜，不起眼的搭配，一口惊艳~

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！