立秋后养生，建议中老年：1不出、2要睡、3要晒、4多吃，乐过秋

立秋过后，意味着秋天来了，但是立秋虽至，伏热还没走，白天闷热、早晚转凉，暑湿叠加秋燥。

今年的立秋还是秋包伏。何为秋包伏？立秋在先，末伏在后，节气入秋，伏天还没过完，高温闷热还要持续一段时间，白天暑气重，夜里悄悄生凉意，寒热交替最容易感冒、脾胃不舒服。

在民间，一直有着“伏包秋，凉悠悠；秋包伏，热得哭”的说法，秋包伏意味着立秋之后还会有一段炎热的日子，就好像秋天被炎热的三伏天包裹住了一样。

在这样的时节里，我们的生活方式和饮食习惯也需要做出相应的调整，立秋后建议做到“1不出、2要睡、3要晒、4多吃”，如此便能欢欢喜喜、健健康康地度过这个秋天。

1 不出：避免在午后高温时段外出

秋包伏期间，虽说已经立秋，但天气依旧酷热难耐，午后往往是一天中气温最高的时候，此时太阳毒辣，紫外线强度高。如果此时外出，长时间暴露在高温下，很容易导致中暑。中暑不仅会让身体感到极度不适，出现头晕、恶心、乏力等症状，严重的还可能危及生命。而且，高温天气还会使人体大量出汗，导致水分和电解质流失，加重身体负担。

因此中午 11‑15 点尽量少出门；运动选早晚，微微出汗就好；切忌暴晒猛干活，避免心慌乏力。

2 要睡：睡好两觉解秋乏

第一；晚上要早睡

秋过后，自然界的阳气开始逐渐收敛，阴气渐长。人体也应该顺应自然规律，早睡以顺应阴精的收藏。早睡可以让我们的身体得到充分的休息，恢复一天的疲劳。一般来说，晚上10点左右就应该准备入睡，这样第二天才能精神饱满地迎接新的一天。

第二；中午要小睡

在秋包伏这段时间，天气炎热，人体容易感到疲倦。午饭后，适当睡上半个小时到一个小时的午觉，可以缓解上午工作或学习的疲劳，提高下午的工作和学习效率。睡午觉就像是给身体充电，让我们在炎热的午后也能保持良好的精神状态。

3 要晒：晒好三处补阳气

第一；晒背

晒背可以补充阳气，在秋包伏时，天气还比较暖和，阳光也较为充足，选择一个阳光明媚的日子，找个安静的地方，让背部充分接受阳光的照射。阳光中的紫外线能够促进维生素D的合成，有助于钙的吸收，增强骨骼健康。而且晒背还能去除身体里的湿气，让我们的身体更加健康。

上午 9‑10 点晒后背，补阳气，祛伏天积攒湿气。

第二：晒腿脚

晒脚也不容忽视，脚部有许多穴位与身体的各个器官相连，晒脚可以促进脚部的血液循环，刺激穴位，起到保健的作用。我们可以在傍晚时分，坐在院子里，让阳光轻柔地洒在脚面上。

第三：晒被褥衣服

秋包伏期间，空气湿度相对较大，衣物容易滋生细菌和螨虫。将被褥衣物拿到太阳下晾晒，能够有效杀菌消毒，让我们穿得更加健康舒适。

勤晒被褥，祛潮气，睡觉更安稳。

4 多吃：啃秋四样，清润不猛补

第一；多吃秋果

秋包伏时节，暑气未退，秋燥已来，多吃应季秋果，补水分维生素，咬走伏天火气，就是老传统啃秋。

适合立秋吃的秋果：秋梨，葡萄，西瓜， 秋桃等。

推荐吃法，冰糖炖梨。

食材：秋梨 1 个、冰糖 5‑10 克、干百合可选、枸杞少许

做法：隔水蒸（原汁原味，推荐）

1. 梨洗净，不用削皮。顶部切下当作盖子。
2. 挖掉中间梨核，不要挖穿底部。放入冰糖，加几片干百合。
3. 盖上梨盖子，放碗里，上锅隔水蒸。水开后25‑30 分钟。
4. 出锅前 5 分钟放枸杞。连梨肉、碗里梨汤水一起吃掉。

第二：多吃秋菜

秋包伏，吃对秋菜，清余热养脾胃。立秋不急于大鱼大肉贴秋膘，先吃时令秋菜，清掉伏天湿热，帮脾胃平稳过渡，也是 “啃秋” 重要一部分。

适合立秋后的秋菜：茄子，莲藕，南瓜，南瓜，冬瓜， 秋葵等。

推荐吃法，白灼秋葵。立秋清爽秋菜，秋葵滑嫩，清热润燥，低脂解腻，秋包伏吃很合适，简单快手。

食材：秋葵一把、大蒜 4 瓣、生抽 2 勺、香醋半勺、少许白糖、香油，少许盐、食用油

步骤：

1. 秋葵切掉根部老蒂，不要切破头部，防止黏液流失；冲洗干净。
2. 锅中烧水，水开加一小勺盐 + 几滴食用油，下入秋葵。
3. 大火焯烫2‑3 分钟，颜色变翠绿立刻捞出。时间别久，煮老会发柴。
4. 捞出马上过凉白开，口感更脆嫩，沥干水分，整根摆盘中。
5. 调蘸汁：蒜末放碗里，热油泼香；加生抽、半勺香醋、一点点白糖、香油搅匀。
6. 料汁淋在秋葵上面，或者蘸着吃。

第三：多喝清润汤

秋包伏，不猛补，喝汤养全身。立秋处在秋包伏，暑湿未走、秋燥已来，不宜大鱼大肉猛贴秋膘，多喝清润不油腻的汤水，祛余热、润秋燥、护脾胃。

推荐吃法，银耳百合莲子汤。立秋润燥甜汤，加莲子养心安神，适合秋包伏心烦、睡不踏实、口鼻干燥，清润不燥热。

食材：干银耳 1 朵、干百合 20g、干莲子 25g、冰糖适量、枸杞一小把

步骤；

1. 银耳冷水泡 1‑2 小时，剪去根部黄色硬蒂，撕成小朵，越碎越容易出胶。
2. 莲子、干百合提前泡 30 分钟；莲子如果带芯，怕苦可以去掉莲芯，莲芯清火，不怕苦可以保留。
3. 锅里加足量清水，放入银耳、百合、莲子。
4. 大火烧开，转最小火慢熬 50‑60 分钟，熬到汤汁浓稠出胶。
5. 放入冰糖搅至融化，最后放枸杞焖 3 分钟关火。

第四：多吃优质蛋白肉

秋包伏，温和贴秋膘，忌大油大补。立秋不是猛吃肥肉、大鱼大肉的时候。苦夏消耗大，需要补充优质蛋白，修复身体，但秋老虎余热还在，吃肉讲究清补不燥热，少吃油炸红烧重油肉类。

建议肉；鸭肉，瘦猪肉（瘦肉、排骨），鸡肉，鱼肉等。

尽量少吃的肉；肥肉、烧烤肉、羊肉、狗肉。

推荐吃法， 清蒸鲈鱼。立秋优质蛋白，清补不上火。鲈鱼肉质细嫩，高蛋白低脂肪，立秋吃清蒸鲈鱼，不燥不腻，适合秋包伏清补贴膘。

食材：鲈鱼 1 条（500‑600 克）、生姜、大葱、小葱、蒸鱼豉油 2‑3 勺、料酒 1 勺、少许食用油

步骤：

1. 鲈鱼处理干净，鱼身两面划几刀，鱼肚塞姜片、葱段，鱼表面抹少许料酒，腌 10 分钟去腥。
2. 蒸锅水完全烧开，再放入鲈鱼，大火蒸 8‑10 分钟。
3. 蒸好取出，倒掉盘子里蒸出来的腥水，拣掉旧姜葱。
4. 铺上新鲜葱丝、姜丝。
5. 烧一勺热油，趁热泼在葱姜丝上激出香味。
6. 沿盘边淋入蒸鱼豉油即可完成。

秋包伏虽然带来了炎热，但只要我们遵循“1不出、2要睡、3要晒、4多吃”的养生建议，合理调整生活和饮食，就一定能够轻松愉快地度过这个秋天，收获健康和快乐。