二十四节气之大暑，俗话说：大暑晒一宝，平安无烦恼，是晒什么？

老话流传：大暑晒一宝，平安无烦恼。很多人听过这句俗语，却不知道这“一宝”到底指什么。

并不是贵重药材，而是咱们流传百年的晒伏姜。顺应大暑烈日晒制伏姜，借助天时调理身体，安稳度过湿热难耐的三伏天。

大暑正值中伏，湿热熏蒸，很多人长期待在空调房，贪食瓜果冷饮，寒气悄悄藏在体内。到了秋冬季节，很容易畏寒怕冷、肠胃不舒服。古人顺应天时，在阳光最足的大暑时节晒制伏姜，把生姜的暖意锁在里面，用来日常泡水饮用，驱走体内寒湿。

下面跟大家分享传统伏姜的详细制作步骤，以及日常食用的好处，做法简单，在家就能制作。

自制伏姜｜详细制作步骤

食材

新鲜老姜500克、红糖300克

制作步骤

1.老姜清洗干净，不要去皮，表皮擦干表面水分，一定要无生水，防止晾晒过程变质。

2.切成薄薄的姜片，也可以直接剁成细腻的姜末。

3.切好的姜放入干净大盆，加入红糖，充分搅拌均匀，让红糖裹满姜片。

4.放到阳光下连续暴晒3‑5天，白天拿到室外晾晒，晚上收回室内，避免露水打湿。

5.晒至姜片收紧、微微发干，装入无油无水的玻璃罐密封保存，阴凉处存放。

核心功效

生姜本身温性散寒，搭配红糖中和辛辣。经过夏日阳光充分晾晒之后，性质更加温润，不会过分燥热。日常少量冲泡饮用，能够温暖脾胃，驱散积攒在体内的寒湿之气，缓解肚子发凉、晨起困倦、胃部胀气。大暑存上一罐，整个秋冬都可以拿来泡水，舒缓受凉带来的身体不适。

伏姜日常饮用方法

伏姜温水茶

食材

晒好的伏姜2‑3片、温水

冲泡步骤

1.取2‑3片伏姜放入杯中。

2.倒入80度左右温水，焖泡5分钟即可。

3.建议上午饮用，不建议晚上大量喝姜茶。

饮用益处

晨起一杯伏姜水，唤醒脾胃阳气，改善身体沉重发困，缓解空调房带来的畏寒不适，让身体变得更加轻快舒展。

伏姜红枣暖身茶

食材

伏姜2片、红枣2颗

冲泡步骤

1.红枣去核切片，和伏姜一同放入杯中。

2.沸水冲泡，盖上盖子焖泡8分钟。

饮用益处

兼顾补气与驱寒，适合平时气血偏弱、手脚常年冰凉的人群，温润调理，不容易上火。

大暑养生小贴士

伏姜属于食疗食材，仅作为日常饮食调理，不能够替代药物治疗。

体质阴虚火旺、经常口干长痘、咽喉肿痛的人群不宜经常饮用；胃酸过多，胃部容易灼烧感的朋友尽量少喝。

大暑除了晒伏姜，日常也要少贪寒凉，减少冰饮、冰镇瓜果，合理作息，养护脾胃阳气。

结语

老祖宗的节气智慧，从来都不是复杂的补品。

大暑晒一宝，晒的就是一罐伏姜。借着盛夏充足的阳光，锁住生姜温热之力，存下一份夏日暖意。平时泡水喝，驱散寒湿，养护脾胃，一年四季少遭病痛困扰，平平安安过日子。