三伏天如何喝茶既解暑又解渴？

　　三伏天让人感到闷热烦躁，如何通过一杯茶，喝出由内而外的清凉与健康？

　　很多人认为,夏天本来就热，喝热茶岂不是火上浇油？其实不然，这背后有着非常严谨的科学依据。

　　首先与冷热有关。茶多为热饮，饮用后会刺激人体的温度感受器，增加出汗，而出汗会带来散热效果，往往优于冰水带来的直接物理降温；此外，冰水的刺激会引起消化道血管的收缩，一定程度上影响水的吸收。

　　其次与茶叶中含有的茶多酚、咖啡因等活性成分有关。喝茶后不仅口齿生津，更能振奋精神，消解暑热带来的不适。

　　三伏天是夏季最热的时候，暑、湿二气尤为旺盛。受暑、湿二气的影响，人会出现乏力、困倦、烦闷等一系列的不适。因此夏季饮茶，以袪暑袪湿为要。但喝什么茶，得看个人的体质。

　　湿热体质者——可选绿茶、白茶、青茶等类，性偏清凉，袪暑更优。若湿气较重，还可搭配陈皮、荷叶、薏苡仁、佩兰、菖蒲等祛湿之品。如陈皮白茶：陈皮3克，白茶3克，沸水冲泡，或于茶壶中煮沸。陈皮气味芳香，理气健脾，燥湿化痰，配合清凉甘爽的白茶，不仅祛暑祛湿，还对湿热体质有一定的调节作用。

　　脾胃虚寒者——可选红茶、黑茶之类，性质相对温和，对脾胃更友好。如脾胃较寒者，还可在茶中佐以生姜、豆蔻、砂仁、陈皮、花椒等温中之品。如生姜红茶：生姜3片，红茶3克，先用生姜煮水，再以生姜水冲泡红茶即可。生姜温中健胃，散寒湿。红茶生津消暑，尤其适合脾胃虚寒又喜欢喝茶的朋友。

　　同时，以下几点需要注意。

　　喝茶以微感温热为佳，适口为宜。过热则伤口腔、食道，反损健康。脾胃虚寒者，不宜饮冷茶。茶饮虽好，贵在适量。一般而言，每日用茶量以3—10克为宜，宜少不宜多，宜淡不宜浓。

　　茶虽然养生，但如果喝的时间和方法不对，反而会变成“伤身利器”。

　　剧烈运动后不要猛灌冷茶及各种冰镇饮料。剧烈运动后，全身脏器耗氧量显著增加，尤以心脏为甚。此时猛灌冷饮，容易刺激冠状动脉痉挛，有导致心肌缺血缺氧的风险，轻者心律失常，重者心肌梗死、心脏骤停。媒体已经有多例相关病案报道，要引起重视。运动后需待心肺缓和后，再补水。

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议每日喝水1.5—1.7升，根据活动、出汗情况可适当增减。简单来说，可以通过自己尿液的颜色来判断，通常尿液为淡黄色，如果偏深，需要增加饮水量；如果已经看不出黄色，则需减少饮水。过量饮水会引起血浆渗透压下降及电解质紊乱，出现乏力、心悸、腹泻等不适，严重时可引起脑水肿、横纹肌溶解等。因此不可抱着茶壶，从早喝到晚。

　　茶叶中的咖啡因、茶多酚等成分对消化道黏膜有一定刺激作用。因此，有慢性胃炎、胃溃疡的人群需注意减少喝茶。

（来源：中国茶叶学会）