临近考试别乱补！专家：适量吃深色果蔬有助于大脑高效运转

眼看着高考一天天逼近，不少家长比孩子还紧张。炖汤、买补品、换着花样做菜……恨不得把所有“好东西”都塞进孩子碗里。上海中医药大学附属曙光医院安徽医院内分泌病科副主任中医师谈佳佳表示，临近考试，一日三餐要做到“稳中求胜”，切忌盲目进补或改变饮食习惯。

“家长可以在半上午和半下午给孩子准备适当的‘加餐’，内容以坚果和水果为主。”她介绍，猕猴桃、橙子等水果富含维生素C，蓝莓等深色水果富含维生素B，能帮助调节情绪，缓解考试压力带来的紧张感，让孩子的身体在面对大考时更有“底气”。

稳字当头，熟悉的饭菜是最好的“定心丸”

谈佳佳指出，高考前这段时间，饮食上最重要的原则就是“不要增加新的食谱”。她解释说，有些家长觉得考前要给孩子“补一补”，特意去买一些昂贵的补品或者以前没吃过的食材，这样做反而隐藏着风险。“陌生的食物可能会导致胃肠道不适，甚至有过敏的风险，在考试前出现这些状况，得不偿失。”

其次，要控制油腻和高糖食物的摄入。在烹饪方式上，她建议以清蒸、水煮、清炒为主，尽量少油、少煎炸。“过于油腻的食物会增加胃肠道负担，甚至可能引起消化道不适。”更重要的是，油腻食物会加重身体消化负担，影响大脑供血，导致大脑缺氧，从而造成注意力不集中、记忆力下降，这对考生来说是非常不利的。

营养均衡，三餐这些元素不可少

一日三餐怎么吃才更科学？谈佳佳介绍，早餐是开启一天学习状态的关键，主食不可或缺，还要保证充足的蛋白质摄入。午餐则需要兼顾蛋白质和适量脂肪，如果担心下午会饿，可以在主食里面加一点杂粮，增加饱腹感，这样一来既能保证精力，又不会因为饿肚子而分心。

晚餐的原则是清淡易消化。夜间充足的休息是第二天精力的保障，也是身体恢复的重要过程。“晚餐需要好消化，消化了才能好睡眠。”她建议睡前两小时就不要再吃东西了。如果感到饥饿，可以少量喝一点牛奶，“既能补充蛋白质，也有助于夜间睡眠。”

科学“加餐”，巧用果蔬稳住好状态

除了三顿正餐，家长还可以在半上午和半下午给孩子适当“加餐”，内容以坚果和水果为主。比如上午十点左右，给孩子一小把坚果，可以是三到五个核桃，或者十来颗腰果，提供健康脂肪和能量。

下午三四点，可以给孩子吃一些富含维生素C的水果，像猕猴桃、橙子都是很好的选择。此外，深颜色的水果如蓝莓，以及深色蔬菜，往往含有更多的B族维生素，有助于改善大脑运转，增强注意力和记忆力，还能帮助调节情绪，缓解焦虑，助力考出更好成绩。

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安徽日报报业集团全媒体记者 叶晓 张旭凡

实习生 桂月月