谷雨来临，榆钱艾草靠边站，多吃它，加点生抽简单一拌，太香了！

妈妈酷爱鱼腥草，记得老房子楼下有一大块野生的鱼腥草，特别嫩，老妈隔三差五连杆带叶地采摘一大把，春天的餐桌上，时常飘着鱼腥草的香味。

鱼腥草这种食物，跟榴莲一样，爱的人真是闻到味道就流口水，不喜欢吃的人也真能闻到味道就想吐哈哈。

记得第一次在朋友家见到这个东西，在朋友的热情劝说下，我最终还是没能鼓起勇气品尝，食物都是带着感情的，如今不爱吃鱼腥草的我，每次看到这种带叶子的鱼腥草，也忍不住要停下脚步买点尝尝，因为，这是妈妈喜欢的味道。

湘西这地方，鱼腥草特别多，街头的泡菜店，鱼腥草也是最受欢迎的品种呢！

鱼腥草是一种野菜，更是一种常用的中药材，它闻起来有一种鱼腥味，性偏凉，具有清热解毒、利尿、消肿的功效。

倘若你喉咙不舒服，出现咽干咽痛，拿鱼腥草做汤或凉拌食用，可以减缓扁桃体炎、咽炎的症状。身体已经出现热气上火，或者最近吃了很多煎炸、烧烤食品，自觉有上火迹象，可以食用一两次鱼腥草来进行预防。

谷雨后的日子里，雨量开始增多，空气里的湿度增大，湿邪开始侵入人体，病毒活跃起来，又到了感冒高发的时候了，适当吃点鱼腥草能预防疾病的发生。

分享一个鱼腥草最美味的做法，简单一拌就成，超省事！

【凉拌鱼腥草】

鱼腥草一把 生抽一勺米醋一勺

做法：

春天的鱼腥草，嫩叶也非常好吃，连叶子带茎秆都可以食用，将鱼腥草洗干净，稍微沥干。

切成稍微短一点的段。

淋入一勺生抽。

淋入一勺米醋。

酌情加入适量盐，拌匀就可以了。

小贴士：

春天的鱼腥草最是鲜嫩，叶子也能吃哦，鱼腥草不吃盐，所以盐一定要少放，我一般都是淋入生抽就不放盐了。