大家好，我是邱哥美食说，我每天都会分享健康好吃的家常菜。今天是国庆节，先祝我们伟大的祖国繁荣昌盛，百姓安康。国庆节作为普天同庆的日子，也是国庆长假的开端。作为一个难得的长假，很多人都会选择出游，走亲访友，去看看祖国美好的河山，享受祖国的盛世荣华。而假期出游，体力是一个巨大挑战。加上现在正值深秋，气候燥热，容易造成身体津液流失，身体乏力，浑身没劲。而造成我身体身体乏力和体力下降的原因在于，身体流失的津液中包含着我身体所必需的钾元素。钾元素的流失，身体就容易乏力，体力下降。因此，假期期间体力消耗大，我建议大家及时补钾，推荐八道补钾美食可以多吃，补钾解乏，提升体力，助力我们轻松度假。接下来，我分享一下这八道美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、鲫鱼豆腐汤

准备食材: 鲫鱼、豆腐、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、鲫鱼清洗干净擦干水分，然后热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎。

2、煎至鲫鱼两面金黄后，再加入姜丝爆香，然后倒入没过鲫鱼的开水继续煮开。

3、然后把豆腐切成小块放入，再继续煮三分钟左右。

4、煮至汤汁奶白后，加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。

二、卷心菜牛肉炒鸡蛋

准备食材: 卷心菜、牛肉、鸡蛋、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、胡椒粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，然后盛出备用。

3、卷心菜摘成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒至变色，再盛出备用。

4、接着另起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入卷心菜翻炒，再加入食盐和清水调味提鲜，最后继续翻炒至卷心菜断生。

5.再加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、番茄牛肉炒鸡蛋

准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。

做法步骤:

1、切成薄片的牛肉加入姜丝、胡椒粉、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，再盛出备用。

3、取碗打入鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，然后盛出备用。

4、清洗干净番茄切好，再热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，加入食盐调味，然后继续翻炒出番茄汁，接着倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、西蓝花炒虾仁

准备食材: 西蓝花、大虾、蒜末。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，然后起锅烧水，水烧开之后，放入虾仁焯熟，再盛出备用。

2、西蓝花切小朵清洗干净，然后也起锅烧开水，水烧开之后，放入西蓝花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入虾仁出香味，再加入西兰花一起翻炒均匀。

4、接着加入食盐、黑胡椒粉和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、娃娃菜炒鸡腿肉

准备食材: 娃娃菜、鸡腿、姜丝、蒜末、葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、料酒、食盐和黑胡椒粉抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、娃娃菜摘好清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。

3、煎至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香，然后倒入娃娃菜一起翻炒均匀。

4、最后淋入适量的生抽和清水调味提鲜，再继续翻炒至娃娃菜断生入味，即可出锅开吃。

六、葱姜鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、姜葱末、姜片。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒和姜片去腥，焯煮二十分钟后，再捞出过凉水。

2、把泡凉的鸡腿撕成小块，然后放入大碗中备用。

3、切好姜葱末放入碗中，接着起锅烧热油淋入爆香，激发出香味，然后加入食盐、胡椒粉、生抽和香油搅拌均匀。

4、把拌好的姜葱酱汁淋在鸡腿肉上，然后抓拌均匀入味，即可开吃。

七、黄豆芽炒鱿鱼

准备食材：鱿鱼、黄豆芽、姜蒜末。

做法步骤：

1、鱿鱼清洗干净改花刀切好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入鱿鱼焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、清洗干净黄豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入鱿鱼翻炒均匀。

3、炒出鱿鱼香味后，再加入黄豆芽一起翻炒均匀，接着加入食盐和生抽调味提鲜，然后淋入少许的清水一起翻炒。

4、翻炒至黄豆芽断生入味以后，即可出锅开吃。

八、豆苗牛肉豆腐汤

准备食材：豆苗、牛肉、豆腐、姜丝。

做法步骤：

1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、胡椒粉和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、豆腐切小块，然后清洗干净豆苗，再起锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入清水大火煮开。

3、然后放入豆腐继续煮开，接着倒入豆苗煮一分钟，再加入牛肉一起煮熟。

4、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

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