秋分至，芋香起，该吃饼啦

金气秋分

风清露冷秋期半

今日迎来二十四节气之秋分

“秋分者，阴阳相半也，昼夜均而寒暑平。”

这一天

太阳直射赤道

昼夜等长

此后北半球昼短夜长

日渐寒凉

秋意由此真正浓了起来

秋分过后，燥气渐盛

饮食当以温润养阴为宜

民间素来有

秋分吃芋头的习俗

俗话说

“秋天吃芋头，年年有余头”

芋头温软易消化

散积理气　清热补脾

正是秋分时节

润燥养胃的当季好物

石河子大学

二十四节气美食小课堂

如期开课啦

本期由食品学院学生

打造秋分专属时令美味

香煎芋丝饼

芋头圆润饱满

民间取其“余头”谐音

盼的是一年好日子有富余

芋丝饼层层压实

寓意步步高升、团圆美满

一起来学习这道美食吧

秋色平分　昼夜均长

不妨在这个寒暑交替的时节

亲手做一盘香煎芋丝饼

让酥香粉糯抚平秋燥

以温热烟火安顿身心

秋分食味征集令

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你记忆中秋分时节

最惦记的一道美食是什么

截至9月30日12时

官微君带你

亲临美食小课堂现场

品尝更多时令美味

我们不见不散哦✨

石河子大学

文字：袁小楠

视频：毛元杰　赵铎然　胡伊晴　蒿博韬　杨子翔　侯月榕

来源：食品学院—食韵传承文化传播工作室

编辑：袁小楠

编审：刘　军　宿闪闪　袁小楠　赵　瑞