#夏日生活打卡季#​

出汗多易耗阳气，有钱没钱多吃3菜，补足阳气，安康顺利过夏天

一、健脾水

食材

猪骨、淮山、胡萝卜、莲子、枸杞、盐、开水

制作步骤

1. 猪骨冷水下锅焯水，捞出冲洗干净备用；

2. 淮山、胡萝卜去皮洗净切大块；莲子、枸杞快速过水冲洗；

3. 所有食材一同放入炖盅，倒入足量白开水（不要加生水）；

4. 蒸锅加水，放入炖盅隔水蒸70分钟；

5. 出锅前加适量食盐调味即可。

二、南瓜蒸排骨

食材

排骨、南瓜、姜丝、生抽2勺、少许盐、淀粉1勺、食用油1勺

制作步骤

1. 排骨洗净沥干，放入碗中加姜丝、2勺生抽、少许盐、1勺淀粉、1勺食用油；

2. 全部抓拌均匀，腌制20分钟入味；

3. 南瓜去皮切厚块，平铺在蒸碗底部；

4. 腌好的排骨铺在南瓜上方，冷水上锅；

5. 大火蒸40分钟，无需额外调味直接食用。

三、冬瓜炖鸡腿肉

食材

鸡腿肉、冬瓜、葱段、生抽、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、清水

制作步骤

1. 鸡腿切块，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀，腌制15分钟；

2. 少油热锅，下入鸡腿肉煎炒至全部变色；

3. 冬瓜去皮切方块，倒入锅中和鸡肉翻炒均匀；

4. 加小半碗清水，放一小勺盐拌匀；

5. 盖上锅盖焖煮至冬瓜变软透亮，最后放入葱段翻炒几下出锅。