说起长寿，很多人会想到各种名贵补品，也有人会想起那些一心炼丹求仙的帝王。

可在明朝山东济宁，有一位老人走的是另一条路。

他不碰丹药，也没有什么稀奇古怪的门道，据流传下来的说法，他活到了128岁。

这个人就是后世常被称作“明朝奇人”的王世宁，当时的文献里也写作王士能。

更让人好奇的是，他为长寿只吃两样东西，一样是枣，一样是野菜，而这两样东西拿来当一日三餐，现在已经很少有人吃了。

一、生逢元末乱世，寿越明朝百年

王世宁的事迹，主要见于清初黄宗羲编纂的《明文海》中收录的《书济宁王翁事》。

这篇文章的作者路过济宁时，经朋友引荐专门登门见过这位老人，所以文中所记，算得上是同时代人的亲眼所见。

按照文中的记述，王世宁原籍海州，也就是今天江苏连云港一带，后来才迁居济宁。

他出生在元朝至正二十四年，也就是公元1364年。

那一年，天下还处在元末群雄争战的局面里，朱元璋要到1368年1月23日才在应天府即皇帝位，定国号为明。

换句话讲，王世宁出生的时候，明朝还没有建立。

到了成化十九年，也就是公元1483年，作者在济宁见到他，按古人的算法，老人已经一百二十岁，在济宁住了整整六十年。

至于128岁这个数字，主要来自后来民间的流传，如果照此推算，他应当一直活到了明孝宗弘治年间。

这么算下来，他经历了洪武、建文、永乐、洪熙、宣德、正统、景泰、天顺、成化等多个年号，几乎把明朝前期的一百多年都看在了眼里。

放在人均寿命普遍不高的古代，这样的寿数实在少见。

即便放到今天，也同样稀罕。

国家卫生健康委员会发布的统计公报显示，2024年我国居民人均预期寿命已经达到79.0岁，比新中国成立初期提高了一倍多，这是医疗卫生事业多年来持续发展的成果。

可就算条件已经这么好，百岁老人在人群里依然是少数，能过一百二十岁的更是极为罕见。

王世宁的名字之所以能在几百年后还被人反复提起，原因也就在这里。

二、远赴雪山求道，归来静守清贫

照文献里的说法，王世宁年轻时就对养生之道很上心。

他一辈子没有娶妻，酒不沾，肉也不吃，这在当时的普通人里算是很特别的。

后来他听人讲，四川一带的雪山里住着一位隐居的老人，便收拾行装一路找了过去。

找到以后，那位老人起初并不搭理他。

王世宁也不急着走，就在旁边帮着干些杂活，一住就是好几年。

这段经历在文中写得颇有传奇色彩，后人转述时又不断添枝加叶，细节难免有些出入，不过他在山中吃了不少苦，这一点各种说法大体一致。

山里条件艰苦，粮食吃完了，他就靠采摘野果、野菜过日子。

等到下山回到济宁，他也没有改掉这份清简的习惯。

文中提到，他平时住处简陋，穿着朴素，不求钱财，也不和人争什么。

有人登门向他请教长寿的办法，他讲的也都是些平平常常的道理，比如少思少欲、心里不要装太多事、饮食要节制。

听起来没什么玄妙的。

可真要几十年如一日地照着做，能坚持下来的人却不多。

三、枣菜两味养身，今人少有效仿

王世宁最常被人提起的，还是他的饮食。

据流传的说法，他日常主要就吃两样东西，一样是枣，一样是野菜，鱼肉荤腥一概不碰，酒更是滴口不沾。

枣在中国的种植历史很长，《诗经》里就有“八月剥枣”的句子，古人把它看作补益气血的常见食物，北方很多地方家家户户院子里都会种上一两棵。

野菜就更普遍了，在过去的乡村，春天挖荠菜、马齿苋、蒲公英，几乎是每家每户都有的事。

这两样东西在当时不算稀罕，取用也方便，对一个不求富贵、只图清静的人来说，正合适。

从今天的营养学来看，枣里含有较多的糖分和一定量的维生素C、膳食纤维，野菜则大多热量低、纤维多，还含有一些矿物质。

这样的搭配清淡、量少，跟古人讲究的“饮食有节”是一个路子。

不过问题也很明显。

光靠枣和野菜过日子，蛋白质、脂肪以及钙、铁、维生素B12等营养素都很难吃够。

中国营养学会于2022年4月26日发布的《中国居民膳食指南（2022）》，就明确提出要食物多样、合理搭配，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，同时还要适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，多吃奶类、大豆。

照这个标准，王世宁的吃法显然算不上均衡。

还有一点需要注意。

现在不少人喜欢到郊外挖野菜尝鲜，可有些野生植物长得很像，一般人很难分清，每年春季各地都有误采误食有毒植物导致中毒的事情发生，卫生健康部门也会年年发布提醒，不认识的野菜不要随便采，更不要随便吃。

所以，像王世宁那样常年只吃这两样东西，现在已经很少有人这么做了，也没有必要去照搬。

话又说回来，他的这段经历里，还是有一些和现代健康观念对得上的地方。

他一生不喝酒，这和如今倡导的限制饮酒是一致的。

他吃得清淡、吃得少，和膳食指南里提到的少油少盐、控制总量也算接近。

还有他自己常讲的少欲、静心，放到今天来看，就是保持平和的心态。

国家卫生健康部门在推广健康生活方式时，一直把合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡放在一起来讲，心态好本来就是健康的一部分。

当然，一个人能活多久，遗传、环境、医疗水平都起着很大作用，单靠吃什么是说不准的。

王世宁究竟活到了一百二十岁还是一百二十八岁，文献和民间说法并不完全一致。

可从成化十九年那次登门拜访的记录来看，他在当时已经是一位极为罕见的高寿老人，这一点是有据可查的。

几百年过去了，人们记住的不只是“明朝奇人王世宁活到128岁”这个说法，还有他为长寿只吃两样东西的习惯。

枣和野菜，如今在菜市场、超市里随手就能买到。

只是像他那样一辈子只靠这两样东西过日子的人，现在已经很少了。

参考文献

1、中国营养学会编著，《中国居民膳食指南（2022）》，人民卫生出版社，2022年4月。

2、国家卫生健康委员会，《2024年我国卫生健康事业发展统计公报》。

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