大暑不补，一年受苦！明日大暑，常喝这4碗“补阳粥”，补阳健脾

明天就是大暑节气了。

俗话说“小暑不算热，大暑正伏天”。大暑一到，一年中最热的时候就算真正来了。这时候正值三伏天的“中伏”前后，骄阳似火、高温高湿，稍微动一动就一身汗。很多人这时候只想抱着空调、啃着西瓜度过，但是有句老话说“大暑不补，一年受苦”，大暑节气如果不注意进补养身，不仅三伏天难熬，到了秋冬天一凉，各种毛病更容易找上门。

道理其实很简单。三伏天出汗多，我们身体的阳气都跑到体表去了，身体里面其实是虚寒的。再加上天天吹空调、喝冷饮，脾胃受寒，阳气进一步受损。很多人一到夏天就没精神、没胃口、浑身乏力，其实就是体内阳气不足、脾胃虚弱的表现。

那么大暑节气应该怎么进补呢？不是让大家去吃人参鹿茸这种大补之物，也不是让大家去炖各种复杂的药膳汤。大暑时节的“补”，重在补阳气、健脾胃，为下半年的健康打下坚实的基础。

最好的办法，就是喝粥。粥这种食物，最温和、最养人，脾胃最容易消化吸收，全家老少都适合，而且食材搭配灵活，可以实现不同的养生功效。

今天就给大家分享大暑时节，我最喜欢熬给家人喝的4碗“补阳粥”，食材都很常见，菜市场就能买到，做法也简单。大暑节气这半个月，换着花样喝，把阳气补足了，把脾胃养好了，不仅能安稳度过三伏天，更能为秋冬的健康打下基础。

一、三黑核桃粥——温补肾阳

“三黑”指的是黑豆、黑米、黑芝麻，再搭配核桃，四样都是最普通的家常食材，但是一起煮粥却有着很好的补阳功效。黑豆被称为“肾之谷”，能温补肾精；黑米滋阴补肾、温中和胃；黑芝麻补肝肾、益精血；核桃直接温补肾阳。这碗三黑核桃粥能够有效温补肾阳，而且不会燥热上火，比单纯吃姜、吃羊肉补阳更适合大多数人。

肾阳是一身阳气的根本，所有脏腑的阳气全靠肾阳来滋养，体内肾阳充足，阳气才能源源不断发散到全身。所以大暑时节补阳，最该补的就是肾阳，从根源上滋养阳气生成的源头。

食材：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、红枣、糯米、红糖

做法：

1、所有食材淘洗干净后倒入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮40分钟，中途搅动一下防止溢锅。

2、时间到放入枸杞和红糖，搅匀后煮至红糖融化即可。

二、南瓜红枣小米粥——健脾养胃

小米被誉为“五谷之首”，最养脾胃，熬出的米油更是被称为“代参汤”；南瓜补中益气，红枣养血安神。这三样食材搭配在一起，重点就是健脾养胃，而且性质十分温和，没有大补的药性，软糯易消化，老人小孩和脾胃虚弱的人群都适合。

脾胃是后天之本，气血生化之源，脾胃强健，吃进去的东西才能吸收转化成气血和能量，阳气自然就有了来源。大暑时节很多人胃口不好，什么都不想吃，这时候来一碗南瓜红枣小米粥，软糯香甜，温润不腻，比什么补品都合适。

食材：南瓜、红枣、小米、冰糖

做法：

1、小米轻轻淘洗干净，太用力搓营养成分会流失很多。锅中水开以后下入小米，大火煮开后转小火继续煮10分钟，中途多搅动几次，防止溢锅。

2、加入南瓜和冰糖，再煮10分钟。最后放入红枣，再煮10分钟即可出锅。搅一搅，把南瓜搅碎一点，颜色更加金黄有食欲。

三、山药排骨粥——健脾补虚

山药是公认的“平价补品”，入脾、肺、肾三经，能健脾益气、补阴养胃，三脏同补，非常难得。而且山药的性质十分平和，补而不燥，几乎适合所有人群。猪排骨能补脾胃、益精血、滋阴润燥，而且富含优质蛋白质和血红素铁。这碗粥荤素搭配，营养全面，既能养护脾胃，又能补充三伏天耗散的气血，特别适合体力消耗大、需要补充能量的人群，还有正在长身体的孩子。

食材：铁棍山药、排骨、玉米、胡萝卜、姜丝、羊肚菌、青菜碎、枸杞、葱花、食盐、生抽、香油

做法：

1、铁棍山药去皮后拍碎，再剁的更碎一点备用；排骨洗净后焯水备用，焯完水以后一定要用热水洗，不然肉质会变柴；再准备一点玉米粒、胡萝卜粒、姜丝、青菜碎、羊肚菌碎、枸杞。

2、山药、排骨、大米一起放入电饭煲中，加入适量清水，选择煮粥键。

3、出锅前30分钟放入玉米粒、胡萝卜、羊肚菌，搅匀后继续煮。出锅前5分钟加少许盐和生抽调味，再撒上葱花、青菜碎、枸杞。最后出锅前淋上一点芝麻香油即可。

四、薏米五红粥——祛湿补血

传统五红粥的主要食材是红豆、红枣、红花生、红糖、枸杞，主要的养生功效是补气血。我在里面加了薏米和赤小豆，这两样都是祛湿气的优质食材，这样不仅补了气血，还能把身体里多余的湿气排出去。

大暑时节不光炎热，湿气也非常重。我们体内一旦湿气重了，就会形成“暑湿困脾”的局面，脾阳被困住，阳气更加难以生发，脾胃就会越来越虚，湿气就会越积越多，人就会感觉头重脚轻、浑身没力气、吃饭没胃口。

所以大暑时节不能只补阳气、健脾胃，也要兼顾祛湿。湿气不困脾则气血足，气血足则阳气升，阳气充足则脾胃强健，脾胃强健则不易滋生湿气，最终形成良性循环。

食材：薏米、赤小豆、红豆、红皮花生、黑米、枸杞、红糖

做法：

1、赤小豆比较硬，洗净后清水泡3个小时，更容易煮烂；红豆和薏米洗净后，提前泡1个小时。

2、所有食材一起放入电饭煲中，加入适量清水，选择煮粥模式，时间到，香喷喷的薏米五红粥就煮好了。

大暑过后就是立秋，三伏天也就过去一半了。愿大家在这最热的日子里，都能吃得好、睡得香、精神足。身子骨硬朗了，才是晚年最大的福气，才能去看看外面的好风景。

最后，祝大家：大暑安康，福寿绵长！