海鲜别乱做，几种需要热水下锅的海鲜

你吃海鲜的时候，大部分都是直接放在锅里直接蒸，结果有的吃起来非常不好吃，还嚼不动。那是因为以下这几种海鲜需要热水下锅，不然腥味都在肉里，吃起来口感不好，结果钱花了，还认为没买到好东西。

第一种就是八爪鱼，这个东西一定开水上锅，一分钟左右就差不多了，时间长了跟胶皮一样。

第二种是生蚝，根据大小3到7分钟左右，别时间长了，不然肉都没有了，而且要注意像个小碗的那边放在下面，不然鲜汁都跑了。

第三种是扇贝，水开后上锅，2分钟左右，看都张开口了就好了，时间长了跟生蚝差不多，肉都成一小团了，那就不好吃了。

第四种是虾爬子，水开有气了上锅，大火7到8分钟就可以了，不要来回开锅盖，这样出锅的虾爬子，肉鲜还紧，皮也好扒。

第五个是鲍鱼，洗干净后划上几刀，蒸个5分钟左右就差不多了，千万别时间长了，不然肉就硬了，你都嚼不动。

第六种是蛏子，水开下锅，大火3分钟左右，开口了马上捞出来，没开口的就不要吃了。

第七种是鲈鱼，不知道你们家里都怎么做，我觉得一般都是清蒸，水开后上锅，已经左右的海鲈鱼，8到9分钟就行了，大火蒸出来的蒜瓣肉好吃还不腥，但是别忘了改刀和调料。

如果你之前做的以上这几种海鲜不好吃，可以试试这个方法，如果有更好的方法，欢迎评论区留言，一起交流一下。