菠菜吃10斤不如1斤它，它是天然"养肝菜"，排毒养肝，安神助眠

跟你们说，我婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，她从早市上拎回来一大把茼蒿，跟我说这个东西现在吃正当时，养肝排毒还能助眠，我学会了赶紧来分享给你们。

【蒜蓉蒸茼蒿】

【食材准备】茼蒿一把大概三百克左右，大蒜五六瓣，玉米面两大勺，盐适量，生抽一勺，香油少许

【制作步骤】

1. 茼蒿洗干净，这个一定要多洗几遍，因为茼蒿叶子多容易藏土，洗完了控干水分，控水这一步可重要了，水多了蒸出来就坨了

2. 把茼蒿切成小段，不用太短，大概四五厘米就行，放到一个大盆里面

3. 往茼蒿上面淋一点点油，用手拌匀，让每根茼蒿都裹上一层薄油，这样蒸出来不会粘在一起，我婆婆特别强调这个步骤不能省

4. 然后撒上玉米面，也是用手轻轻翻拌，让每一根都均匀裹上面，不用太厚，薄薄一层就够嘞

5. 蒸锅水烧开，把拌好的茼蒿铺在笼屉上，大火蒸五分钟就行了，千万别蒸久了，久了就烂了发黄不好看也不好吃

6. 蒸的时候把大蒜剁成蒜末，加盐，生抽，香油调个料汁

7. 蒸好了端出来，趁热把料汁浇上去拌匀就能吃了

【茼蒿炒鸡蛋】

【食材准备】茼蒿一把，鸡蛋三个，葱花适量，盐，料酒几滴

【制作步骤】

1. 茼蒿还是先洗净切段，这次可以切稍微短一点，方便翻炒

2. 鸡蛋打散加一点点料酒去腥，搅匀备用

3. 锅里多放点油，油热了先把鸡蛋液倒进去，用筷子快速划散，炒成大块的蛋花就盛出来

4. 锅里再加一丢丢油，放葱花爆香，然后把茼蒿杆先下锅翻炒，因为杆比叶子硬需要多炒一会

5. 炒到杆子变软了再把叶子放进去，大火快炒，加盐调味

6. 最后把炒好的鸡蛋倒回锅里，翻拌均匀就可以出锅了，整个过程很快，前后也就三四分种

我家那位和娃儿都特别爱吃茼蒿炒鸡蛋那个做法，蒸的那个娃儿觉得味道太素了不太吃，但我觉得蒸的更养生一些，油少嘛，你们也试试呗，两种做法换着来不容易吃腻，有啥问题评论区问我，我看到就回