4道姜味家常食疗方，暖身暖胃超实用

一到换季或是身体发寒，不少人都会手脚冰凉、肠胃不舒服。我最近摸索出四款以姜为主料的家常吃法，食材普通、做法简单，坚持吃下来整个人都舒坦多了，今天就把这些实用食谱分享给大家。

第一款是干姜红枣炖羊肉，特别适合全家一起吃。先把一斤左右的羊肉切块冷水下锅，加姜片和料酒焯水，撇净浮沫后捞出洗净。

放入砂锅，搭配干姜片、红枣、葱段，加水大火烧开后转小火慢炖一个半小时，出锅前半小时放入枸杞，最后加盐和少许白胡椒粉调味。

炖好的汤色奶白，羊肉软烂不柴，干姜的辛辣变得温润，喝上一碗，暖意从胃部蔓延到全身，我老公喝完都让我每周安排一次。

第二款醋泡姜，是我日常早餐的标配。准备一块嫩姜，洗净切片，不放油下锅小火焙两三分钟，烘干表面水分，放凉后装进无水无油的玻璃瓶，倒入陈醋没过姜片，密封放冰箱冷藏三天就能吃。

口感脆爽酸辣，一点不呛口。老话讲早吃姜赛参汤，我每天早上配白粥吃两三片，肠胃一整天都很舒服，切记晚上不要食用。

第三款桂圆干姜煮鸡蛋，尤其适合女性朋友。先把鸡蛋煮熟剥壳，在蛋白上划几道方便入味。锅中加三碗清水，放入桂圆干和干姜片，煮十分钟后下入鸡蛋，再煮五六分钟，最后加红糖搅匀即可。

煮好的汤水呈深琥珀色，鸡蛋带着桂圆的甜和干姜的温。我每次经期前三天开始喝，一天一碗，能明显缓解小腹坠痛，之前同事尝过之后，也特意来问我做法。

最后一款姜汁撞奶，香甜又暖胃。老姜榨出两三勺姜汁，纯牛奶加一勺白糖小火加热至微微冒泡，温度大概七十度。

将热牛奶从高处快速倒入姜汁碗中，不要搅拌，盖上盘子焖三分钟，牛奶就会自然凝固。成品嫩滑如豆腐，奶香混合着淡淡的姜辣，入口治愈又暖心。

这四道食疗方成本低、步骤简单，都是居家随手就能做的美食。不用复杂食材，也不用耗费太多时间，坚持食用就能感受到身体的变化。

如果你也经常胃寒、体凉，不妨试着做一做，好好照顾自己的身体。