一年“藏阳”的黄金窗口！这几件事尽早做，胜过吃补药

立冬一到

冬天就算是正式“开场”了

11月7日

我们迎来二十四节气之第十九个节气

也是冬季的第一个节气

立冬

杭州市红十字会医院沈军中药师提醒，立冬是阳气渐收、阴气渐长的转折点，养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本，为安稳过冬打好底子！

早睡晚起，敛阴护阳

《素问·四季调神大论》指出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也。”

图片来源于版权图库，请勿转载

早睡可养人体阳气，晚起能养人体阴气；但晚起并非赖床不起。

上班族“晚起”可能很困难，这就要尽量做到“早睡”，不熬夜。

驱寒就温，护背暖足

立冬后气候变冷，着衣应注意薄厚适度。

衣着过少过薄，易感受寒邪而耗损阳气；衣着过多过厚，则使人体腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪也易侵入，故穿衣应做到薄厚适度。

图片由AI生成

阳光充足时宜多到户外晒晒太阳，可起到壮阳气、温通经脉的作用。

冬季防寒还应从背、足做起。背部保暖方法很简单，穿一件贴身的棉（鸭绒）背心即可。

足部保暖小妙招↓↓↓

穿好鞋，避免过紧、过松、过薄，袜子以保温的棉袜为好；

平时多活动脚部，促进局部血液循环；

每晚睡前用温水泡脚，温度以50℃~60℃为宜，能消除疲劳、御寒防冻、促进睡眠。

引补为先，温补御寒

“立冬补冬，补嘴空。”立冬补冬有助于强健体魄、降低发病风险，但不可盲目。

为防止冬季进补时“虚不受补”，进补前要先做好“引补”，即给肠胃一个循序渐进的适应过程，可食些健脾养胃的食物，如山药、薏苡仁、小米、南瓜等。

图片由AI生成

立冬后，天气变冷，应适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的摄入，以抵御低温，可食些糯米、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、牛肉等温热性质的食物，以及富含维生素A、C的新鲜水果和蔬菜。

切记少吃寒冷食物，如螃蟹、海虾、西瓜、葡萄等。

鸭肉清补，甘蔗润燥

南方立冬时相较北方还暖和，不宜过多进食大温大热之品，可吃些鸭肉清补。

鸭肉有滋阴养胃、利水消肿之功，对阴虚而见水肿者甚宜。《名医别录》言其“补虚除热，和脏腑，利水道”。

另外，其富含蛋白质、脂肪、少量碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁及维生素等，既是美味佳肴，又是补养珍品。

图片来源于版权图库，请勿转载

冬天气候干燥，容易出现口干舌燥、咳嗽等症状，这时不妨来几节甘蔗，可以清热润燥，缓解这些症状。

甘蔗除含糖外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质钙、磷、铁及多种维生素，同时还含有多种氨基酸、有机酸等，达30余种，可增加人体能量及热量。

图片来源于版权图库，请勿转载

药膳调养，健脾补肾

板栗炖鸡腿

图片由AI生成

材料：鸡腿2只，栗子10颗，香菇5朵，姜、蒜瓣少许，料酒、酱油、冰糖、盐适量。

做法：鸡腿剁成小块，用料酒、酱油腌制15分钟；栗子去壳，香菇泡软切块备用。锅中加油烧热，下姜片、蒜瓣爆香，加入腌制好的鸡块煸炒至变色，加入栗子、香菇翻炒均匀，加适量热水没过鸡肉，后加入冰糖和盐调味，煮开后改小火炖煮20分钟，直至鸡肉熟烂、汤汁浓稠即可。

点评：养胃健脾、补肾强筋。

玉竹陈皮老鸭汤

图片由AI生成

材料：老鸭半只（约750克），玉竹6克，陈皮5克，芡实12克，生姜10克。

做法：将鸭肉洗净切块，下锅焯水后冲洗干净待用。将所有食材放入砂锅内，加入清水煮沸后转小火煲1小时左右，加适量盐调味即可。

点评：滋阴润燥、健脾益肾。

白萝卜牛腩煲

图片由AI生成

材料：牛腩500克，白萝卜300克，生姜15克，大蒜15克，沙茶酱20克，生抽15克，蚝油15克，料酒15克，盐3克。

做法：将牛腩洗净切块，白萝卜去皮洗净切块，生姜洗净切片，大蒜去皮拍碎待用；牛腩下锅焯水，加入少许生姜片和料酒去膻味。热锅下油，将生姜、大蒜下锅炒香，加入焯好的牛腩以及沙茶酱、生抽、蚝油等配料一起炒香，再加水煮沸后转移到砂锅里继续焖煮约50分钟，最后将白萝卜块加入砂锅煮软，加适量盐调味即可。

点评：温中补虚、健脾益气、消食下气。

• 供稿：杭州市红十字会医院凤起院区

• 转载请注明“健康杭州”

＋

＋

＋

＋