广州荔湾咖啡年消费超30亿元，一杯咖啡如何唤醒城市记忆？

一杯咖啡能唤醒怎样的城市记忆？近期接连在广州荔湾登场的沙面汉唐文化咖啡周与上下九美拉德文化节，给出了富有西关韵味的答案。

记者走访看到，咖啡正成为串联历史街区、文旅消费和产业活力的纽带，一系列特色活动不仅集中呈现荔湾咖啡业态的生长态势，也让“西关咖啡”这张名片更加清晰可见。这张名片的背后，有实实在在的消费数据支撑——荔湾区咖啡年消费规模已超30亿元。

双节联动燃全城，文商旅融合亮点纷呈

最近一段日子，荔湾两大咖啡主题活动相继落地。活动主办方表示，希望用“以节兴商、以啡聚客”的方式把产业热度集中释放出来。

沙面汉唐文化咖啡周以“百年沙面咖韵国风”为主线，打造咖啡、华服与文物建筑交融的沉浸场景。现场20余家精品咖啡商户和10余个国内外品牌集结，风味涵盖经典手冲、冷萃，以及广式草本、岭南花香等本土特调，巴西、越南、古波斯等海外风味也一并亮相，穿插汉服巡游、非遗手作、咖啡护照集章和自媒体传播大赛。欧式老建筑与东方美学形成反差，被不少客商视作广交会期间感受岭南文化的窗口。

汉唐文化咖啡周

上下九美拉德文化节则打出“骑楼里的早C晚A，就要汉堡配咖啡”的创意，拉满昼夜双场景。白天是复古咖啡实验室，美拉德特调与复古咖啡车主攻打卡；夜幕落下，这里转向汉堡电音场，霓虹灯和街头酒饮为老骑楼注入另一种节奏。

巨型打卡装置、时尚巡游、旧物新生工坊与98个展位共同发力，咖啡、美食、文创和潮玩扎堆，百年骑楼跃升为年轻消费者口中的潮流目的地。

上下九美拉德文化节

名企集聚强支撑，全链条构建产业生态

记者从荔湾区获悉，当地近年以“一栋一策”活化历史建筑，领事馆旧址、旧洋行、西关大屋和骑楼街区转型为文商旅空间，咖啡产业随之与历史文脉、非遗、商贸旅游及夜间经济深入咬合，沙面、上下九、永庆坊、荔枝湾等特色咖啡街区已初具规模。

独立小店与连锁品牌在此并行生长，形成以精品零售和文旅体验为特色、向上游延伸至生豆贸易与烘焙加工的产业矩阵。星巴克将荔湾视为本土化实验场，沙面臻选店、永庆坊非遗概念店、荔枝湾臻选店等均把广府非遗和岭南建筑元素纳入空间。

沙面岛上，来回咖啡、安咖啡、BAYCOFFEE ROASTERS湾畔咖啡、SSAW四序咖啡、急急脚咖啡和Room8咖啡博物馆等本土品牌扎堆，借助成片百年洋楼构建各具辨识度的咖啡场景。

走出沙面，西关84、路环咖啡、PARKing片刻咖啡等品牌则嵌入西关大屋与骑楼老街，复古与新潮混搭，积累起稳定客群。

历史建筑与咖啡店相映成趣

除了线下的热闹之外，荔湾的咖啡链条还在向供应链和人才延伸。广州莫拉咖啡专注国际生豆贸易，联动云南孟连咖啡庄园搭建从产地到门店的直供体系；依托“红棉匠才”等平台打造的“培训—考核—指导—赋能”闭环和咖啡师职业技能竞赛，则为行业持续输送专业力量。

从中国咖啡起源地，到今天门店集聚、品牌荟萃的消费高地，咖啡这一纽带背后，众多咖啡师和主理人各展所长，支撑起全区一年超过30亿元的咖啡消费，为老城活力写下实在注脚。

众多咖啡师和主理人在荔湾区各展所长

百年商埠孕咖香，文脉厚植产业根基

翻开商贸史，荔湾作为千年商都发祥地，也是中国咖啡文化实际上的起点，与咖啡的缘分已近两个世纪。

1836年，中国第一家咖啡馆“北风与海”在十三行靖远街开门迎客，咖啡由此进入中国人的生活；1905年，芳村诞生广州首个本土咖啡烘焙作坊，为咖啡落地生根打下根基。

从曾被称作“黑酒”“磕肥”的异域饮品，到如今融入街巷日常的消费符号，咖啡在荔湾的每一步演变，都与城市的开放、商贸脉动和文化交融紧密相伴。

如今再看荔湾，沙面百年洋楼、上下九骑楼老街、永庆坊、恩宁路等文旅资源与咖啡小店彼此映衬，岭南的非遗特色被巧妙地融入其中。这种不可复制的文化基底，让许多消费者捧起咖啡时，品到的已不单是风味，还有西关特有的历史余韵。

据相关部门介绍，今后荔湾仍将以文化为牵引、产业为基、消费为桥，持续培育新场景新业态，常态化举办高品质咖啡文化活动，同时完善链条、扩大品牌影响力，朝咖啡文化消费中心、产业集聚高地和文旅融合标杆迈进，让百年咖香与千年商都彼此滋养。

文｜记者 江皓轩 通讯员 荔宣

图｜通讯员提供

责编｜王敏

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审签｜樊美玲

实习编辑｜区雅茵