酱酒体面、酒企向C、酒价下滑、中国酒饮下降、头部扎堆降度...

“勇哥煮酒•一周酒业解读”每周日早上07:00准时直播，其余不定期直播分享，敬请准时收看。

勇哥专业、精准和宽阔视野解读酒业，别具一格更耐人寻味。 第191期（07.05-07.11）内容如下：

1．吴勇发文追问“酱酒体面”，散酒化刺痛行业神经

“糖酒快讯”发表勇哥文章《酱酒下海卖散酒，茅台镇的体面去哪儿了？》引发行业热议。文章直指一个现象：连茅台镇核心产区的知名酱酒企业，也开始涉足散酒打酒铺。吴勇犀利指出，酱酒圈十几年苦心经营的是“核心产区稀缺、12987工艺复杂、五年出厂时间成本”的高端叙事，如今自己转身卖散酒，“论斤称”是对“年份崇拜”的公开处刑。更致命的是，品牌方卖散酒价格比经销商拿货价还便宜，渠道信心被直接击穿。文章发出后，糖酒快讯等多家行业媒体转载，评论区争议激烈。据行业数据，茅台镇长征路近半数酱酒门店已关门或转让，散酒价格击穿30元/斤的坤沙酒保本线。

勇哥点评：这篇文章能火，因为它戳中了酱酒最疼的地方——花十年建起来的“液体黄金”人设，正在被自己的散酒生意一点点拆掉。高端品牌的核心资产是信任，不是流水。

2. 头部酒企集体转向 C 端

“糖酒快讯”消息，近期茅台、五粮液、洋河、古井贡等上市酒企半年经营会议密集召开，形成统一战略共识：全面从渠道驱动转向消费者驱动。五粮液提出长期主义精细运营，优化第八代价格体系，加大宴席、私宴终端资源投放；洋河把稳价、去库存、提升开瓶率列为下半年核心任务；古井贡下沉县域终端，深耕大众宴席赛道。各家同步加码一物一码会员体系，搭建全域用户画像，减少单纯渠道返利投入，将品鉴、私域、圈层营销作为核心抓手，统一摒弃往年高任务、高压货短期打法，行业增长逻辑正式由渠道推力切换为消费拉力。

勇哥点评：存量博弈时代，渠道内卷没有出路，争夺真实复购用户才是长期壁垒，中小企业更要避开头部渠道红海，深耕细分消费场景。

3.上半年酒类价格同比下滑

“酒业家”消息，国家统计局消费数据显示 2026 年 1—6 月国内酒类均价同比下降2.7%，次高端白酒价格倒挂成为主要拉低因素。受渠道高库存、消费理性化、省外名酒下沉多重影响，300—800 元主流价位带促销让利普遍，高端礼赠需求收缩，大众平价酒水、低度饮品保持正向增长。头部名酒通过控量、优化产品结构稳住价格底盘，多数区域中小品牌陷入价格战泥潭，利润持续压缩。数据印证行业深度调整周期仍在延续，单纯涨价驱动增长模式彻底失效，价值深耕成为唯一破局路径。

勇哥点评：价格下行是行业去泡沫必经过程，靠品质、场景、文化增值的品牌才能穿越价格周期。

4.贵州印发五年方案，从“卖酒”全力转向“卖生活方式”

“酒通社”、“中国酒业杂志社”消息，贵州印发《打造“卖酒向卖生活方式”转变升级版行动方案（2026-2030年）》，这是省政府工作报告连续第三年点题。方案明确“四个升级”：业态、产品、经营主体、宣传推广。到2027年目标：10个特色酒庄、10条美酒美食街区、21个酒旅融合景区；到2030年白酒消费场景矩阵全面成型。支持茅台古镇按国家5A级景区标准建设。2025年贵州白酒产业增加值增速仅2.4%，低于全省规上工业增速4.6个百分点，转型已刻不容缓。

勇哥点评：方向对了。中国酒出海也好，年轻化也好，最大的障碍不是产品，是语境——从“卖酒”到“卖生活方式”，本质是把酒从“酒桌”拿到“生活”里来。

5. IWSR预警：未来十年中国酒饮消费降19%

华夏酒报消息，IWSR预测，以消费份数计，2035年中国酒精饮料消费量较2025年降19%，全球重心向印度、拉美、非洲转移；同期全球总销量仅降1%。

勇哥点评：长期变量比短期周期更值得敬畏——这恰恰是“十五五”规划最该纳入的底层假设。

6. 多地推进酒旅融合项目

中国旅游报消息，近期贵州、江苏、四川、山东等核心产区集中公布酒旅重点投资项目，规划万吨陶坛酒库、沉浸式酒庄、酒文化博物馆、非遗体验工坊集群。各地依托黄河、赤水、大运河酒文化脉络打造文旅 IP，推出酿造研学、藏酒定制、宴席一站式服务等新业态。政策同步配套文旅消费券、产区专属推介活动，打通生产、观光、体验、销售闭环，将单一产品竞争升级为产区文旅综合竞争，拉长全产业链附加值，拓宽品牌增收渠道，弱化单纯产品价格竞争压力。

勇哥点评：酒旅不只是观光，更是用户深度培育载体，中小酒企可依托本土文化打造差异化体验优势。

7.头部酒企扎堆“降度”，超低度赛道挤破头

“长江酒道”消息，在五粮液推出29度“一见倾心”之后，古井26度、舍得29度、泸州老窖28度密集入市。2025年低度酒市场规模突破740亿元，年复合增长率达25%。问题是都降度了，差异化在哪？ 本轮行业集体从38度下探至22-29度并非短期营销跟风，而是长期战略转向——头部企业完成了梯度降度、冷冻过滤等整套技术攻关。但营销、包装同质化隐忧已现，业内人士直言“短期年轻化需求推动扩容，长期靠差异化体验，仅靠降度恐陷红海”。

勇哥点评：降度不是护城河，是入场券。家家都在降，差异化在哪里？别把年轻化做成同质化，消费者要的是不一样的酒，不是“更淡的酒”。

8.宁夏发力国际葡萄酒赛事

“华夏酒报”消息，宁夏贺兰山东麓产区官宣 7—10 月连续举办四大国际顶级葡萄酒赛事，包括第五届贺兰山东麓国际葡萄酒大赛、布鲁塞尔马瑟兰专项赛、第 47 届 OIV 世界葡萄大会、国际酒旅博览会。赛事汇聚全球酿酒师、采购商，同步发布产区碳减排酿造标准，强化马瑟兰特色单品优势，推动产区地理标志国际互认。借助高密度国际活动提升东方葡萄酒全球话语权，搭建从种植酿造到出口贸易全链条展示平台，形成葡萄酒产区对标酱酒的国际化推广模式，为国内特色酒种出海提供可复制样本。

勇哥点评：产区国际化不靠单一卖货，靠标准、赛事、文旅三位一体塑造全球辨识度，酱酒可借鉴这套成熟打法。

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