吃不够的冀菜 | 老九门白家老号：一口烤羊排，吃出满桌“精彩”

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烤羊排是老九门白家老号的招牌，靠的是四代传承的九门牛羊肉烹制技艺——选料讲究，配方严谨，是石家庄红旗大街一带的老味道。

果蔬腌制肉多多烤羊排——只用新鲜羊肋排，肉多骨小，肥瘦相间；各种果蔬腌制，去膻增香；先中低温烤熟锁汁，再高温烤到外皮焦香，成品外焦里嫩，一咬爆汁。吃烤羊排讲究品外焦里嫩：外皮焦香，羊肉汁水足，果蔬清香入肉，香而不膻。

河北人待客讲究“无酒不成席”，这么香的羊排，得配咱河北人自个儿的酒。沙城老窖“精彩”系列的“5彩”，真年份老酒，酒体纯净，入口顺滑，特别适合朋友相聚，让欢聚更轻松惬意。

吃不够的冀菜，品不完的美味。视频已经新鲜出炉，快点赞收藏，周末去打卡吧！

监制：贾海丽

策划：刘伟 张霰 段珂

统筹：庞晓玮 张谢雅

出镜：郭宇翔

拍摄：冯硕 宋霈雯

后期：宋霈雯

鸣谢：

石家庄市饭店烹饪行业协会

石家庄市餐饮酒店产业发展促进会

河北沙城老窖酒业有限公司

石家庄清真老九门白家老号（红旗大街店）