阳气不足生百病！中伏提醒男人：少吃鸭肉苦瓜，多吃4样，阳气旺

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”但这三伏天里，光吃姜未免太单调，男人们要想精气神足，还真得在餐桌上动点心思。

眼下正值中伏，这是一年里最闷热难熬的日子，也是男人们“阳气”最容易失守的高危期。您想啊，外头热浪滚滚，汗液那是“哗哗”地流，中医讲“气随汗脱”，这阳气就跟着汗水悄悄溜走了。更要命的是，咱们为了贪凉，空调猛吹、冷饮猛灌，这一热一冷，身体里的阳气简直就像被“釜底抽薪”了一般。这时候若是再学人家养生吃苦瓜、啃鸭肉这些寒凉物，那身子骨怕是更要“雪上加霜”。

所以说，这男人到了中伏，嘴巴得“刁”一点，寒凉的靠边站，温补的快请上桌。这不，就有这么几道“扶阳硬菜”，既解了嘴馋，又守住了男人的底气。

先说这第一道“温阳快手菜”——茴香炒蛋。

这道菜在厨房里可是个“急脾气”。茴香自带一股子特殊的香气，那是天然的“温肾散寒”高手。做法不墨迹，茴香洗净切碎，裹上蛋液，热油锅里一滑。这鸡蛋讲究个“嫩”，定型就得出锅，千万别炒老了。后续留底油把茴香爆香，鸡蛋回锅一碰，立马出锅。全程不用那些花里胡哨的调料，吃的就是那股子原汁原味的清香，一口下去，暖意直抵丹田。

若是嫌素了，那就来道“锅气十足”的蒜苔炒肉。

这道菜讲究的就是一个“焦香”。蒜苔这东西，温中下气，专治夏天没胃口。下锅别急着炒，先用热油把表皮煎得微微焦黄，看着就有食欲。这时候再把滑熟的肉丝、蒜末干辣椒往锅里一扔，“滋啦”一声，香味瞬间炸开。调味的时候加一勺白糖提鲜，生抽蚝油给足滋味，大火翻匀。这道菜往桌上一端，那股子烟火气，绝对能把你被空调吹走的食欲给拽回来。

当然，真要论起补阳的“重量级选手”，还得是羊肉。

很多人觉得夏天吃羊肉上火，其实那是外行。三伏天吃羊肉，叫“以热制热”，把体内的寒湿逼出来。但这肉得会吃，比如这道“盐池手抓羊肉”。这羊排是个“慢性子”，得先用冷水泡足两个小时，把血水和酸味全逼出来。焯水更有讲究，得冷水下锅，小火慢慢升温，等到水温七八十度了，还得关火泡一会儿，把里头的杂质彻底洗刷干净。最后重新冷水下锅，葱姜八角桂皮做伴，慢火炖上个四五十分钟。这肉入口，软嫩多汁，没有半点膻味，吃完浑身通透。

最后，还得配个“滋润收尾汤”——乌鸡汤。

羊肉吃多了怕燥？这道汤正好解腻。乌鸡是补肝肾的好东西，处理它有个小妙招，切块后用盐水和面粉泡个十分钟，血水去得干干净净，腥味全无。配上菌菇和玉米，别忘了把泡菌菇的水也倒进锅里，那可是精华。小火慢炖一个小时，出锅前撇去浮油，这汤清爽不腻，既补了气血，又护了阳气。

这三伏天虽然难熬，但也是老天爷给咱们调理身体的好时机。男人们别总仗着年轻就肆意贪凉，把这几样美味端上桌，把流失的阳气给“吃”回来。毕竟，身子骨硬朗了，这日子才能过得热气腾腾，您说是这个理儿不？