别拿紫苏当普通配菜！家常4种吃法，夏天多吃身体更舒坦

大家好！我是小文

很多朋友家里都种过紫苏，平时做菜就随便放两片提味，只把它当成一个普通配菜。

其实在老一辈的生活里，紫苏是特别好用的家常食材。性质温温和和的，特别适合咱们普通人日常食补调理。

尤其是到了夏天，雨水多、湿气大，很多中老年人都会有这种感受。

阴雨天身上闷闷的、骨头缝凉凉的，平时手脚不容易热乎，早上起床身子沉沉的、提不起精神。

这些都是身体湿气重、怕冷人群很常见的小状况。不用吃贵的补品，用好家里常见的紫苏，日常换着花样吃，身体会舒服很多。

今天小文给大家分享4道超简单的紫苏家常菜，做法接地气、食材家家有，夏天经常吃，温润舒服、老少皆宜。

第一道：紫苏煎鸡蛋｜简单快手，怕冷的人多吃

食材：

新鲜紫苏叶8-10片、鸡蛋3个、少许盐、食用油

这是紫苏最简单、最适合天天吃的做法，几分钟就能搞定。

把紫苏老梗摘掉，清洗干净沥干水分，切成细细的碎末。

鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅匀，再把紫苏碎倒进去，和蛋液充分拌匀。

平底锅刷一层薄油，油温烧热后倒入紫苏蛋液，中小火慢慢煎。

底面定型金黄就翻面，两面煎至微熟微黄，切块就能装盘。

鸡蛋营养清淡好吸收，搭配温性的紫苏一起吃，口感香软。

平时体质偏寒、手脚怕冷、身上容易发凉的朋友，经常做这道菜，吃完整个人暖暖的，体感特别舒服。

第二道：紫苏生姜红糖水｜家常暖茶，换季喝很舒服

食材：

新鲜紫苏叶6片、生姜3片、适量老红糖

天气多变、早晚温差大的时候，特别适合煮这杯家常暖茶。

生姜切片下锅，加清水大火煮开，转小火再煮三分钟，把姜的香味煮出来。

接着放入洗净的紫苏叶，继续煮两分钟，最后加入老红糖，搅拌化开即可关火。

温馨提示：

这道茶饮适合温热饮用，不要放凉、不要冰镇，口感和体感都会更好。

生姜、红糖都是老百姓常年吃的温补食材，搭配紫苏一同煮水。

换季身体发凉、浑身不舒展的时候喝一杯，温润舒服，浑身都很放松。

第三道：紫苏拌黄瓜｜夏天必吃，清爽解腻不闷身

夏天天热，很多人胃口不好、身上发沉、总觉得闷闷不轻快，吃太补的容易燥，吃太凉的又伤身体，这道凉拌菜刚刚好。

食材：

黄瓜1根、新鲜紫苏、蒜末、生抽、香醋、少许盐、香油

黄瓜洗净拍碎切段，紫苏洗净切丝，一起摆入盘中。

碗里调好蒜末、生抽、香醋、盐和香油，淋在食材上拌匀，静置三分钟入味就可以吃。

黄瓜清爽水润、解腻爽口，紫苏温香柔和。

一凉一温搭配特别适合夏天，吃着开胃解腻，身体也不会发闷沉重，全家都爱吃。

第四道：紫苏焖排骨｜鲜香入味，中老年家常食补好菜

食材：

排骨400克、新鲜紫苏一大把、姜片、料酒、生抽、少许盐

想要吃得营养又舒服，就做这道紫苏焖排骨，味道鲜香，家常又滋补。

排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇干净浮沫，捞出冲洗沥干。

锅里少油，把排骨炒至微黄，加生抽调味，倒入热水小火焖煮20分钟，把排骨焖软焖透。

出锅前五分钟，放入大把紫苏叶，加盐调一下味道，大火收一点汤汁即可出锅。

排骨肉质软糯、营养实在，很适合日常食补。搭配紫苏焖煮，香味更浓郁。

平时腰腿容易发酸、阴雨天身体不舒服、关节发僵的朋友，家常多做这道菜吃，吃得舒服、养得温和。

生活里最好的养生，就是好好吃饭、吃对家常食材。

紫苏看着不起眼，却是咱们老百姓平价又实在的好食材。

夏天湿气重、温差大，经常换着吃这四道家常菜，温润不刺激，慢慢调理身体状态。

人吃舒服了，精气神自然越来越好！

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