小满后湿气重别慌，这碗汤便宜又好喝，喝完全身都轻快

今天是小满节气后的第三天，不知道大家有没有明显感觉到，最近天气越来越闷热，雨水也一下子多了起来。走在外面，空气里都是潮乎乎的，身上总像裹了一层湿衣服，黏糊糊的特别难受。吃饭也没什么胃口，看到油腻的东西就恶心，孩子也挑食不爱吃饭，大人更是整天昏昏沉沉的，四肢发沉，连走路都觉得累。其实啊，这都是小满节气后湿气加重的典型表现。

老话说 "小满小满，江河渐满"，这个时节雨水充沛，天地间湿气最盛，也是一年中湿气最容易侵入我们身体的时候。老辈人常说 "千寒易除，一湿难去"，湿气就像看不见的胶水，粘在我们的身体里，时间长了不仅影响脾胃功能，还会让我们整个人都没精神。所以小满后的养生第一要务，就是健脾祛湿。

夏天很多人喜欢吃冰镇西瓜、喝冷饮，长时间待在空调房里，这些习惯都会让体内的湿气越积越多。很多人觉得湿气不是什么大问题，忍忍就过去了，其实这种想法大错特错。湿气是很多身体不适的根源，夏天湿气重的人，特别容易出现身体沉重、四肢乏力、食欲不振、大便黏腻的情况，脸上也容易出油长痘痘，头发一天不洗就油得贴头皮。

我们的脾胃就像身体里的 "加工厂"，负责把吃进去的食物转化成营养。如果脾胃被湿气困住了，这个 "加工厂" 就运转不起来了，吃进去的东西不能很好地消化吸收，不仅会导致营养不良，身体的抵抗力也会跟着下降。所以小满后及时把体内的湿气排出去，比吃什么补品都重要。

今天开心就给大家分享一道专门为小满节气准备的小满养生汤，一健脾，二祛湿，三利尿，食材都是菜市场随处可见的，价格便宜，做法还特别简单。每天给家人煮一碗，清甜鲜美不油腻，大人小孩都爱喝，帮我们把体内的湿气排得干干净净，舒舒服服过一整个夏天。

这道汤就是升级版的冬瓜薏米赤小豆排骨汤。这道汤可以说是夏天的 "祛湿神器"，经过了无数人的验证，效果特别好。冬瓜清热利尿，薏米和赤小豆是公认的祛湿黄金搭档，再加上健脾养胃的芡实和营养丰富的排骨，煮出来的汤清甜回甘，喝一口浑身都舒服。

食材准备（3-4 人份）

• 排骨 500 克（最好用肋排，肉质鲜嫩不柴）
• 冬瓜 600 克（带皮煮效果更好）
• 薏米 30 克
• 赤小豆 30 克（注意是赤小豆不是红豆，祛湿效果差很多）
• 芡实 20 克（健脾的关键，不能少）
• 生姜 4 片
• 大葱 1 段
• 食用盐 适量

详细制作步骤

1、提前处理干货：薏米、赤小豆和芡实提前用清水浸泡 2-3 小时。这一步非常重要，提前浸泡不仅能让它们更容易煮烂，营养也能更好地释放出来。如果时间比较紧，可以用 40 度左右的温水浸泡 1 个小时，或者提前一天晚上泡好放在冰箱里冷藏。

2、处理排骨：排骨剁成 3 厘米左右的小块，用清水浸泡 15 分钟，中途换一次水，把大部分血水都泡出来。然后冷水下锅，加入 2 片生姜和葱段，大火煮开，煮 3 分钟左右，把表面的浮沫全部撇干净。捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。记住一定要冷水下锅焯水，这样才能把排骨里的血水和杂质充分煮出来，汤才会清澈不腥。

3、开始煲汤：砂锅中加入足量的清水，大火烧开。水开后放入焯好水的排骨、泡好的薏米、赤小豆、芡实和剩下的 2 片生姜。再次煮开后转最小火，盖上盖子慢炖 1 个小时。煲汤一定要用砂锅，小火慢炖，这样煮出来的汤味道才会浓郁，营养也不会流失。

4、加入冬瓜：1 个小时后，打开盖子，放入切好的冬瓜块。冬瓜不用切得太小，切成 5 厘米左右的大块就可以了，而且最好带着冬瓜皮一起煮，冬瓜皮的利尿消肿效果比冬瓜肉还要好。继续盖上盖子，小火炖 20 分钟，直到冬瓜变得透明软烂，用筷子一戳就能轻松穿透。

5、调味出锅：加入适量的食用盐调味，搅拌均匀就可以关火了。不需要加鸡精、味精等任何其他调料，这样才能喝到食材本身最鲜美的味道。盐一定要最后放，放早了会让排骨的蛋白质凝固，肉质变柴，汤也会变得不鲜。

一定要记住的几个小技巧

很多宝子分不清赤小豆和红豆，这里开心再强调一下：赤小豆是细长的，颜色偏暗；红豆是圆形的，颜色更鲜艳。赤小豆的祛湿利水效果是红豆的好几倍，大家买的时候一定要看清楚。

薏米性质偏凉，脾胃虚寒的宝子可以适当减少薏米的用量，或者多加 2 片生姜，再放几颗红枣一起煮，这样汤的性质就会温和很多。孕妇和经期的女性最好不要喝这道汤。

冬瓜不要炖太久，20 分钟刚刚好。炖太久冬瓜会烂成泥，不仅影响口感，营养也会流失。如果喜欢吃口感更脆一点的冬瓜，可以只炖 15 分钟。

煲汤的时候水要一次加足，中途不要加水，否则汤的味道会变淡，口感也会变差。如果实在需要加水，一定要加开水，不能加冷水。

薏米可以提前用小火炒一下，炒到微微发黄就可以了。炒过的薏米性质会更温和，祛湿效果也更好，更适合脾胃虚弱的人食用。

这道汤可以每周喝 2-3 次，坚持喝半个月，你会明显感觉到身体轻快了很多，吃饭也香了，大便也不黏马桶了，整个人都精神焕发。

宝子们，这道升级版的冬瓜薏米排骨汤做法是不是特别简单？小满后天气越来越热，湿气也越来越重，大家一定要多给家人做这道汤喝。它不仅能帮我们排出体内的湿气，还能健脾开胃，清热解暑，是夏天最适合全家喝的养生汤。

夏天还有很多适合喝的汤品，比如绿豆汤、丝瓜汤、番茄鸡蛋汤等等，但是要说祛湿效果最好的，还是这道冬瓜薏米赤小豆排骨汤。它的食材普通，做法简单，营养丰富，男女老少都适合喝。

大家平时在饮食上也要注意，少吃生冷油腻的食物，多吃一些清淡易消化的食物，这样才能更好地保护我们的脾胃。同时也要适当运动，多出汗，也能帮助我们排出体内的湿气。

好了，今天的分享就到这里了。如果大家觉得开心的分享对你有帮助，别忘了点赞、收藏、转发给身边的家人和朋友哦！关注开心，每天都会给大家分享不一样的美食和养生小知识。祝大家身体健康，万事如意，舒舒服服过夏天！