#秋日生活打卡季#​

7号白露，记得：吃2肉，炒3菜，润燥去火，顺利过夏天

吃2肉

1.莲藕焖五花肉

1.锅里放油，冰糖炒出糖色，放肉翻炒上色

2.放姜蒜爆香

3.倒入莲藕

4.放2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽调味

5.加适量清水，水开转小火炖40分钟

6.大火收汁，撒上葱花即可出锅

2.莲子老鸭汤

1.生姜一小块拍扁，和鸭肉一起炒香，鱼露调味

2.先加少量开水

3.加入莲子、芡实

4.焖一分钟

5.把鸭肉倒入汤锅中

6.放入蒸箱蒸45分钟即可

炒3菜

1.莲藕炒牛肉

食材：莲藕、螺丝椒、牛肉、姜蒜；牛肉腌制放海盐、黑胡椒粉少许，1勺生抽、半勺淀粉抓匀，腌制10分钟

1.水开放莲藕焯水1分钟捞出

2.锅中放少许油爆香姜蒜

3.放入牛肉翻炒至变色盛出

4.锅底留油放入青椒、莲藕炒至断生

5.加半勺蚝油、盐、松茸鲜少许炒匀

6.倒入牛肉翻炒均匀出锅

2.西芹百合炒腰果

1.腰果热锅刷油，小火慢炒至变色

2.百合、芹菜、红萝卜分别切好块

3.热锅少油倒入杂蔬翻炒断生

4.加盐、味精翻炒

5.倒入腰果

6.全部翻炒均匀即可

3.秋葵炒鸡蛋

1.秋葵开水煮熟，捞出过冷水，切好备用

2.鸡蛋煎好盛出

3.少油爆香葱白

4.放入秋葵翻炒

5.倒入鸡蛋一起翻炒

6.加1勺生抽、少许盐翻炒均匀即可出锅